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Wie kann man #Bärlauch haltbar machen?
Zwei gute Möglichkeiten, um ihn das ganze Jahr über zur Hand zu haben, stellen wir in #Susannes_Kochbuch Band 2 vor:
Zwei gute Möglichkeiten, um ihn das ganze Jahr über zur Hand zu haben, stellen wir in #Susannes_Kochbuch Band 2 vor:
Achtung, Bärlauchpesto hat eine begrenzte Haltbarkeit!
Käse und Pinienkerne können zu einem Gärprozess führen; dann schmeckt das Pesto nach längerer Zeit ranzig und kann auch farblich unansehlich werden.
Zwei Möglichkeiten, ihn haltbar zu machen, sind:
Käse und Pinienkerne können zu einem Gärprozess führen; dann schmeckt das Pesto nach längerer Zeit ranzig und kann auch farblich unansehlich werden.
Zwei Möglichkeiten, ihn haltbar zu machen, sind:
Den Bärlauch mit dem Wiegemesser fein schneiden, in größere Twist-off-Gläser geben und diese einfrieren.
Bei Bedarf kann jederzeit die gewünschte Menge entnommen werden.
Bei Bedarf kann jederzeit die gewünschte Menge entnommen werden.
