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Si on remonte suffisamment loin dans le passé, nous sommes tous africains. Probablement de quelque part dans la vallée du Grand Rift, entre l’Érythrée et le Mozambique, dans le coin des grands lacs. #Thread
Il se trouve que certains de nos très lointains ancêtres ont eu la drôle d’idée de quitter le berceau originel. Pourquoi ? On ne sait pas trop. Si ça se trouve (et c’est même très probable) ils sont sortis d’Afrique sans s’en rendre compte.
C’est-à-dire qu’on a ici affaire à des chasseurs-cueilleurs, qui, comme tous bons chasseurs-cueilleurs, tendent à se déplacer régulièrement. Traverser le nord du Sinaï en suivant la côte méditerranéenne, ça peut être accidentel.
Les "viandards » sont-ils tous des machos ?
Dans un contexte de politisation des enjeux liés à l’alimentation (#barbecue #viande), cette étude sur les rapports au genre et à la politique des amateurs de viande montre que sa consommation est devenue un marqueur politique fort
Dans un contexte de politisation des enjeux liés à l’alimentation (#barbecue #viande), cette étude sur les rapports au genre et à la politique des amateurs de viande montre que sa consommation est devenue un marqueur politique fort
Notre observatoire #DarwinNutrition montre aussi qu’un régime alimentaire hyper-carné va parfois de pair avec une vision ultra-conservatrice de la place de la femme
#Sexisme #Androcene #SandrineRousseau
Retrouvez l’intégralité des résultats de l’étude
darwin-nutrition.fr/actualites/con…
#Sexisme #Androcene #SandrineRousseau
Retrouvez l’intégralité des résultats de l’étude
darwin-nutrition.fr/actualites/con…
Si les propos de @sandrousseau sur la virilité du barbecue avaient fait l'objet de vives réactions, l'opinion des hommes s'avère beaucoup plus nuancée : 62% partagent le point de vue de la députée pour qui il faut déviriliser la consommation de viande cuite au barbecue
1/6 #Thread #IlsSachentNousChassons
Il y'a la #Chasse et l'après-chasse avec le traitement de la #venaison🤷♂️
Une fois éviscéré, le #gibier est, de préférence, conservé 48H au frigo dans la peau
Vient alors le temps du #dépeçage
Exemple ici : un #sanglier
Il y'a la #Chasse et l'après-chasse avec le traitement de la #venaison🤷♂️
Une fois éviscéré, le #gibier est, de préférence, conservé 48H au frigo dans la peau
Vient alors le temps du #dépeçage
Exemple ici : un #sanglier
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Après le #dépeçage, la #découpe intervient et se réalise en fonction de vos souhaits de transformation et de consommation de la #venaison 🤤
Un cuissot de #sanglier à sécher, cela vous tente ?
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine #Gibier
Après le #dépeçage, la #découpe intervient et se réalise en fonction de vos souhaits de transformation et de consommation de la #venaison 🤤
Un cuissot de #sanglier à sécher, cela vous tente ?
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine #Gibier
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La découpe du #gibier continue avec la préparation d'un #rôti avec les côtes filets désossées et les filets, le tout bardé et ficelé
La #poitrine et les #joues servent à faire la fameuse #daube de #sanglier
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine
La découpe du #gibier continue avec la préparation d'un #rôti avec les côtes filets désossées et les filets, le tout bardé et ficelé
La #poitrine et les #joues servent à faire la fameuse #daube de #sanglier
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine
18 super amazing facts about #Calabar - Nigeria's Paradise City. No.15 & 17 will wow you!! 😮
1. The city was originally "Akwa Akpa" but renamed "Calabar" by Spanish slavers, a name which has remained till date.
#KnowCalabar
1. The city was originally "Akwa Akpa" but renamed "Calabar" by Spanish slavers, a name which has remained till date.
#KnowCalabar
2. Has 3 kingdoms & 3 monarchs:
- Efik: Ruled by Obong of Calabar
- Qua: Ruled by Ndidem of Calabar, &
- Efut: Ruled by Muri munene of Calabar.
#KnowCalabar
- Efik: Ruled by Obong of Calabar
- Qua: Ruled by Ndidem of Calabar, &
- Efut: Ruled by Muri munene of Calabar.
#KnowCalabar
3. Main ethnic group taken out of Calabar as slaves to Europe & America in 19th & 20th centuries - #Igbo (over 1.4 million, including the great writer/abolitionist Olaudah Equiano & John Jea).
#KnowCalabar
en.m.wikipedia.org/wiki/Igbo_peop…
@obi_Nwosu
#KnowCalabar
en.m.wikipedia.org/wiki/Igbo_peop…
@obi_Nwosu
