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Most recents (6)
Petite #histoire du "pain au chocolat" 👍 (⚠️ et pas "chocolatine" 👎 ❗️)
⬇️ #thread #teamPainAuChocolat ⬇️
⬇️ #thread #teamPainAuChocolat ⬇️
Commençons par parler des origines des "viennoiseries", en évoquant la 1ère d'entre elles : le croissant. 🥐
Le croissant a été créé, pour être précis, en 1683 à Vienne. D'où le terme "viennoiserie" au passage. 😉
Le croissant a été créé, pour être précis, en 1683 à Vienne. D'où le terme "viennoiserie" au passage. 😉
La petite histoire évoque que cette année là, les troupes de l’Empire ottoman ☪️ décidèrent d’attaquer la nuit pour conquérir la ville.
Un boulanger viennois, qui avait entendu des bruits étranges, avertit les soldats viennois qui repoussèrent l’assaut.
Un boulanger viennois, qui avait entendu des bruits étranges, avertit les soldats viennois qui repoussèrent l’assaut.
#Thread La gamme ‘préférence’ d’Herta, la filière la « plus responsable » de la marque. #BonAppetit
Images @L214 via @lemondefr
Images @L214 via @lemondefr
Située à Limoise, dans l’Allier, cet élevage porcin est engagé depuis 2014 dans la démarche « préférence » d’Herta.
L’exploitation compte 600 truies reproductrices (la moyenne nationale se situant autour de 250 truies) et produit 15.000 porcs chaque année.
L’exploitation compte 600 truies reproductrices (la moyenne nationale se situant autour de 250 truies) et produit 15.000 porcs chaque année.
On peut observer plusieurs manquements à la réglementation dans la vidéo. Comme dans beaucoup d’autres exploitations porcines en France, les porcs sont entassés dans des bâtiments fermés, dont ils ne sortent pour la première fois que pour aller à l’abattoir.
#MercrediGourmand 🥢🍚 Recette : Porc à la façon du poète Su Dongpo 东坡肉
C’est encore l’heure du dîner, ce soir nous allons vous présenter la recette secrète du porc à la façon du poète Su Dongpo.
#Gastronomie #Recette #Cuisine #Bonappetit #Yummy
C’est encore l’heure du dîner, ce soir nous allons vous présenter la recette secrète du porc à la façon du poète Su Dongpo.
#Gastronomie #Recette #Cuisine #Bonappetit #Yummy
Une légende dit que lorsque Su Dongpo fut banni de Huangzhou, il améliora la recette traditionnelle de Huangzhou en braisant d'abord la poitrine de porc puis en y ajoutant du vin fermenté. Cela donna de la viande rouge braisée.
#Gastronomie #Recette #Cuisine #Bonappetit #Yummy
#Gastronomie #Recette #Cuisine #Bonappetit #Yummy
Parmi vous, combien ont mangé des pâtes cette semaine ? Rapides à faire, pas chères, aimées des vegan comme des carnivores : s'il y a bien un plat qu'on aime, c'est celui-là 🍝 ! Au Moyen Âge aussi, on mangeait des pâtes. Mais pas forcément comme nous.. Un thread ⬇️ ! #histoire
Contrairement à ce qu'on dit souvent, personne n'a « inventé les pâtes ». On a longtemps dit que Marco Polo les avait ramenées d'Asie, mais on sait désormais qu'on consommait des pâtes (càd un mélange farine-eau-oeuf, laissé séché puis recuit) dès l'Antiquité gréco-romaine
Au Moyen Âge central, on trouve dans les textes de nombreuses mentions de pâtes fraîches : lasagnes, tortelli, ravioli. On les mange avec du fromage, comme ajd, mais surtout frites dans l'huile... voire même utilisées pour farcir des tourtes ! #bonappetit
La dernière saison de #GameofThrones convoque un hiver très long, des zombies, des #dragons et même un dragon zombie. Rien de nouveau sous le soleil : c'est déjà la recette du Ragnarök des mythes nordiques médiévaux. Un thread ⬇️ ! #histoire #MedievalTwitter
L'article du jour a été écrit par Jules Piet, doctorant à l'Université de Strasbourg (@unistra) et à l'Université d'Islande. Spéciale dédicace à la @GuildePerouges puisqu'on s'était rencontrés en octobre lors de Fest'Ain d'Histoire !
Le grand poème mythologique Völuspa, conservé dans un manuscrit de la fin du XIIIe siècle, annonce que le Ragnarök commencera par le fimbulvetr, un atroce hiver de trois ans, durant lequel les familles s’entre déchireront dans des guerres. #winteriscoming
Ouiiii les IG-Nobels 2018 sont arrivés tout frais tout beaux.
Petit thread sur cette nouvelle cuvée !
Petit thread sur cette nouvelle cuvée !
Pour ceux qui ne connaissent pas IG-Nobel (ignoble en anglais) c'est un peu des "Anti-Nobel" qui récompensent des vraies recherches sur des sujets atypiques/insolites/fun (rayez les mentions inutiles).
IG-Nobel d'économie remporté par une collaboration americano-canadienne qui ont montré que piquer une poupée vaudou de son supérieur hiérarchique soulageait l'employé mécontent en cas d'abus de pouvoir.
