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Estamos en época de mayanza, en la que las manzanas maduras se recogen y transforman en la sidra del año.Para ello:
- El pumar se ha de llimir.
Quiere decir que la plantación de manzanos, o pomarada, se varea con el fin de que caigan las frutas que no lo hicieron por si solas.
- Las manzanas se han de pañar o apañar.
Vamos, que hay que recogerlas del suelo para transportarlas.
- En el llagar (¡qué no sidrería!) hay que mayar.
Tras la limpieza de la manzana el primer proceso que sufren es el mayado, qué consiste en moler o trocear la fruta antes de pasar a las prensas para obtener el mosto o sidra dulce.
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La economía de una nación solo crece cuando el Estado sabe invertir sus recursos en generar condiciones que motiven la inversión privada. Con esa convicción, inauguré el Centro de Innovación y Desarrollo Económico Regional #CdJuárez. Las #MiPyMEs son el soporte de la economía. ImageImageImage
El crecimiento vendrá si apostamos en quienes generan derrama económica, empleos y capital humano en México. El #CIDER brindará a #MiPyMEs de diferentes regiones del estado, asesorías especializadas y alianzas para su fortalecimiento. Los negocios los hacen los particulares. ImageImageImage
No hay crecimiento solo con inversión pública. Para que las #MiPymes sean más rentables y competitivas, apoyaremos con créditos de @Fideapechih hasta un 80% del proyecto. Felicito a las y los emprendedores cuyo esfuerzo será siempre respaldado por @GobiernoEdoChih @SIDEChih. Image
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