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L'arthrose, un mal de l'âge

L'arthrose est la maladie articulaire la plus fréquente avec la dégénérescence du cartilage (qui tapisse la surface des articulations entre les os, l'oreille, le nez, ...). Les premiers symptômes apparaissent généralement à partir de 40-50 ans.
Les causes sont multiples mais nous nous intéressons à celle inflammatoire liée à notre alimentation 🥩🧀🍔🥡🥫.

Le poids est peu déterminant si le taux graisse dans le corps est normal (au plus 20% du poids chez l'homme et 30% chez les dames).
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Il est important de maintenir cette norme car ces graisses sont à l'origine de réactions inflammatoires accentuées par une alimentation très grasse (comme dans la plupart des foyers sénégalais).
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