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BOLA DE PLATANO...
Plato campesino... Muy de Delta del Amacuro. Pero en Oriente y los llanos se hace también. Daré dos versiones, la del campo y la q se adapta a tu cocina de ciudad.
La del campo..
6 plátanos verdes
2 plátanos pintones
Sal al gusto
Aceite con Onoto.👇
Plato campesino... Muy de Delta del Amacuro. Pero en Oriente y los llanos se hace también. Daré dos versiones, la del campo y la q se adapta a tu cocina de ciudad.
La del campo..
6 plátanos verdes
2 plátanos pintones
Sal al gusto
Aceite con Onoto.👇
Herramienta q no falta en el campo es el pilón..
Se cocinan los plátanos en agua alrededor de 15 minutos, luego se sacan y escurren. Se pasan al pilón y se empieza el proceso d martillar, agregándole al aceite y la sal. Una vez q la textura al tacto este uniforme. 👇
Se cocinan los plátanos en agua alrededor de 15 minutos, luego se sacan y escurren. Se pasan al pilón y se empieza el proceso d martillar, agregándole al aceite y la sal. Una vez q la textura al tacto este uniforme. 👇
Queda como un puré y se, sirve así... Se come como acompañante de guisos y sopas, normalmente se come con las manos.
Ahora en la cocina..
Mismo procedimiento d cocinado del platano. Ahora en un recipiente aplastas hasta tener un puré, si tienes molino pasas por el. Separas en
Ahora en la cocina..
Mismo procedimiento d cocinado del platano. Ahora en un recipiente aplastas hasta tener un puré, si tienes molino pasas por el. Separas en
BOLLITOS ALIÑADOS.
2 tazas de harina de maíz pre-cocida
4 ajíes dulces rojos
2 dientes de ajo
cilantro
medio pimentón rojo
1 tomate
1 cebolla
cubito de res
aceite
onoto
Preparación:
Amasar la harina pre-cocida con un poco de agua como de costumbre con una pizca de sal,
2 tazas de harina de maíz pre-cocida
4 ajíes dulces rojos
2 dientes de ajo
cilantro
medio pimentón rojo
1 tomate
1 cebolla
cubito de res
aceite
onoto
Preparación:
Amasar la harina pre-cocida con un poco de agua como de costumbre con una pizca de sal,
y amasar al punto.En una sartén caliente agregar aceite onotado ,incorporar el ajo triturado y seguidamente el tomate , los ajíes , pimentón, tomate, cebolla y cilantro todo bien picadito, freímos hasta que estos estén bien tiernos
sacar del fuego agregamos el cubito y dejamos reposar un poco
Untamos bien los aliños que freímos con la masa, realizamos los bollitos. Podemos envolverlos en hojas de maíz secas, papel aluminio o en hojas de plátanos tiernas.
Untamos bien los aliños que freímos con la masa, realizamos los bollitos. Podemos envolverlos en hojas de maíz secas, papel aluminio o en hojas de plátanos tiernas.
Hola quiero compartir la receta DE PAN DE AVENA #ELFOGON @jorgelzegaitan
Ingredientes
*Harina de trigo 350 grs
*Avena molida o en hojuelas 150grs
* Manteca o margarina 15 grs
*Sal 5 grs
*Azúcar 100 grs
* Levadura instantánea 15grs
*Agua 280 CC
Ingredientes
*Harina de trigo 350 grs
*Avena molida o en hojuelas 150grs
* Manteca o margarina 15 grs
*Sal 5 grs
*Azúcar 100 grs
* Levadura instantánea 15grs
*Agua 280 CC
PROCEDIMIENTO
Colocar en un bol todos los ingredientes juntos y amasar hasta lograr una sedosa y bien refinada. Dar cinco minutos de descanso y luego amasar por 5 min más. Dejar descansar por media hora tapada.
Luego cortar piezas del tamaño deseado, armar bollos y dejar
Colocar en un bol todos los ingredientes juntos y amasar hasta lograr una sedosa y bien refinada. Dar cinco minutos de descanso y luego amasar por 5 min más. Dejar descansar por media hora tapada.
Luego cortar piezas del tamaño deseado, armar bollos y dejar
Descansar por media hora más.
Hornear a 180grados por 20minutos aproximadamente o hasta que doren
Quedan súper buenos
Le pueden adicionar pasas o cualquier otro fruto seco de su preferencia
🤗 Un Apapacho
Hornear a 180grados por 20minutos aproximadamente o hasta que doren
Quedan súper buenos
Le pueden adicionar pasas o cualquier otro fruto seco de su preferencia
🤗 Un Apapacho
