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Receta #Ensaimada!!
Producto típico de Mallorca y de San Pedro. Se debe utilizar manteca de cerdo. Yo la hice con manteca comun, que también queda bien. La manteca de cerdo la hace más suave y la masa se deshace en la boca.
Producto típico de Mallorca y de San Pedro. Se debe utilizar manteca de cerdo. Yo la hice con manteca comun, que también queda bien. La manteca de cerdo la hace más suave y la masa se deshace en la boca.
Ingredientes:
📍400 grs de harina 0000
📍2 huevos grandes (3 chicos)
📍90 grs de azucar
📍100 grs de manteca de cerdo
📍50 grs de levadura fresca o 1 sobre de la seca.
📍150 ml de leche
📍ralladura de Limón o naranja
📍azúcar impalpable
📍pastelera, ddl o nutella para relleno
📍400 grs de harina 0000
📍2 huevos grandes (3 chicos)
📍90 grs de azucar
📍100 grs de manteca de cerdo
📍50 grs de levadura fresca o 1 sobre de la seca.
📍150 ml de leche
📍ralladura de Limón o naranja
📍azúcar impalpable
📍pastelera, ddl o nutella para relleno
Hacemos una masa madre con 200 grs de harina y le agregamos la leche tibia con la levadura diluida en ella. Mezclamos, amasamos y tapamos hasta que duplique su volumen.
