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Con este asunto de lavar o no lavar los hongos 🧼🫧🍄
Me puse a investigar qué dice la ciencia...🧐
Va 🧵
Me puse a investigar qué dice la ciencia...🧐
Va 🧵
2. Profesionales en la cocina (chefs) recomiendan NO lavar los hongos que vamos a consumir.
¿Por qué?
🍽️porque al lavarlos, ya sea con agua, jabón o desinfectantes, los hongos pierden sus características organolépticas, es decir, el sabor, olor, color y textura.
O sea saben feo
¿Por qué?
🍽️porque al lavarlos, ya sea con agua, jabón o desinfectantes, los hongos pierden sus características organolépticas, es decir, el sabor, olor, color y textura.
O sea saben feo
3. En diversas páginas de cocina se coincide con la información: No lavar los hongos.
Las y los hongueros, es decir, las personas que reconocen, recolectan, consumen y ponen a la venta hongos silvestres comestibles recomiendan no lavar los hongos.
¿Qué recomiendan entonces?
Las y los hongueros, es decir, las personas que reconocen, recolectan, consumen y ponen a la venta hongos silvestres comestibles recomiendan no lavar los hongos.
¿Qué recomiendan entonces?
