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Bon, l’émission @podcastscience est ce soir, donc il va falloir s’y mettre ! Thread de chimie Ă  venir. 🧑‍🔬
1/n
#LT (2/n) Donc hier soir, Ă  minuit au lieu de dormir, j’ai Ă©gouttĂ© mes pois chiches pour rĂ©cupĂ©rer quelques 100 mL d’un liquide visqueux.

Ce liquide, c’est l’eau de cuisson des pois chiches ou "aquafaba". Et c’est avec ça qu’on va faire nos expĂ©riences. đŸ§Ș
#LT (3/n) Premier test : mĂ©thode du biuret. Comme je n’ai pas du rĂ©actif de Gornall sous la main, on va se dĂ©brouiller avec les produits que j’ai sous la main.
Il nous faudra une base (ici, hydroxyde de sodium) et une source d’ions CuÂČâș (ici, sulfate de cuivre)
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