Discover and read the best of Twitter Threads about #nitrates

Most recents (7)

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Nous avons rendu hier une expertise sur les #nitrites et les #nitrates dans l’alimentation

Que faut-il retenir ?

Réponses dans ce thread.👇

1/7
🗨️Pourquoi utilise-t-on les nitrites et les nitrates en tant qu’additif ?

👉Principalement pour leur rôle antimicrobien afin de limiter le développement de bactéries à l’origine de maladies,
👉Pour agir sur le goût et la couleur des produits.

2/7
🗨️Comment sommes-nous exposés à ces composés ?

Nitrites : Plus de la moitié de notre exposition est issue de la charcuterie et 1% de l’eau de boisson💧,

Nitrates : 75% de notre exposition des légumes feuilles🥬, 20-25% de l’eau de boisson💧.

3/7
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#Nitrates & #nitrites dans l’alimentation : quels sont les risques pour notre santé ?

Retour sur notre dernière expertise, où nous faisons le point sur les connaissances et proposons des leviers d’action pour diminuer notre exposition ⬇
Les #nitrates sont présents naturellement dans les sols.
On les retrouve ainsi dans certains végétaux🥬et dans l’eau. 💧
Les #nitrites sont essentiellement présents sous forme d’additifs, dans les charcuteries et les viandes transformées, notamment pour lutter contre les risques de maladies liées à des bactéries (salmonellose, listériose, botulisme).
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My first @BBCCountryfile *EXCLUSIVE* has revealed the full extent of the #phosphates and #nitrates crisis in England... there are now 30,000+ homes effectively on ice 🧊. Last year, @BorisJohnson said he would use a 'dyno-rod' to unblock the housing logjam… but still no plunger.
The 💩 crisis has left 30,267 homes currently stuck across the planning systems of 9 counties in England due to updated planning advice from @NaturalEngland, which has asked to see scientific certainty in any proposed mitigation measures where development is arising near SACs
In Cornwall – 940 homes;
Hampshire – around 4425 homes;
Herefordshire – 1,650 homes;
Kent - 16,258 homes;
Somerset – 5949 homes;
West Sussex – 1,000 homes;
Dorset – 44 homes and
Devon – 1 home are all in limbo & will stay unless developers demonstrate 'nutrient neutrality'
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Nitrates et pesticides, l'agriculture est encore prise pr cible.

Les #nitrates mettent des décennies à descendre ds les nappes phréatiques. Les doses que l'on mesure actuellement st le résultat de pratiques passées et révolues. Pquoi faire des raccourcis ?

#thread ⬇️ 🧐
#FrAgTw
"De façon générale, toute activité exercée à la surface de la terre et utilisant de l’eau peut avoir une répercussion sur la qualité de la ressource en eau."⬇️
Agriculture, particuliers, industriels, zones urbaines... nous sommes tous concernés
Les nitrates sont des molécules azotées naturellement produits dans les sols par la dégradation de la matière organique par des microorganismes🦠. Ils sont dc présents naturellement en faible quantité dans les eaux souterraines : autour de 5 à 15 mg/L sous des forêts🌳🌲 par ex
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un petit #threadagri agro-balnéo-écolo, ça vous dit ?

les ulves vous aimez ca ?
bref on va causer #alguesvertes

#agribretagne #FrAgTw

⬇️⬇️⬇️ 1/
Jeudi j’étais invité ac les agris du bassin versant de La Forêt Fouesnant à une rencontre avec les élus en charge du dossier «algues vertes» et la #DDTM en charge du volet réglementaire et des contrôles dans ce dossier. Les coops, prescripteurs et conseils y siégeaient aussi. 2/
Le 1er Plan Algues Vertes a vu le jour en 2010, et comprend la réduction des rejets de nitrates tant sur le plan agricole que sur le plan urbain. C’est un engagement collectif important pour le maintient sur notre territoire de deux activités économiques majeures, à savoir 3/
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There's been a story in a UK tabloid (that I won't name), and @BBCRadio4 of all places; that #rocket #salad causes #cancer due to high levels of #nitrates in the leaves. Here's my take, and what's wrong with the thinking behind it.

A thread.

1/12
It's true, #rocket #leaves are hyperaccumulators of #nitrates ; this isn't anything new. It's been known for a long time. Other crops with high nitrate content include #spinach and #watercress

2/12
Nitrate content varies according to where the #crop is grown, and is closely tied to the soil #plants are grown in, and the amount of #light they receive. Rocket leaves grown in #winter have higher nitrate content than those grown in #summer

3/12
Read 12 tweets

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