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¿Cómo diferenciar las variedades de aceituna? ¿Qué usos son más recomendables para cada variedad?
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¿Sabías que se cultivan más de 250 variedades de aceituna solo en España? 
Cada variedad tiene unas propiedades organolépticas que permiten diferenciar unas variedades de otras.
Las propiedades organolépticas son aquellas características físicas que se pueden percibir a través de los sentidos como su sabor, textura, olor, color o temperatura.
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