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1/6 #Thread #IlsSachentNousChassons
Il y'a la #Chasse et l'après-chasse avec le traitement de la #venaison🤷♂️
Une fois éviscéré, le #gibier est, de préférence, conservé 48H au frigo dans la peau
Vient alors le temps du #dépeçage
Exemple ici : un #sanglier
Il y'a la #Chasse et l'après-chasse avec le traitement de la #venaison🤷♂️
Une fois éviscéré, le #gibier est, de préférence, conservé 48H au frigo dans la peau
Vient alors le temps du #dépeçage
Exemple ici : un #sanglier
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Après le #dépeçage, la #découpe intervient et se réalise en fonction de vos souhaits de transformation et de consommation de la #venaison 🤤
Un cuissot de #sanglier à sécher, cela vous tente ?
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine #Gibier
Après le #dépeçage, la #découpe intervient et se réalise en fonction de vos souhaits de transformation et de consommation de la #venaison 🤤
Un cuissot de #sanglier à sécher, cela vous tente ?
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine #Gibier
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La découpe du #gibier continue avec la préparation d'un #rôti avec les côtes filets désossées et les filets, le tout bardé et ficelé
La #poitrine et les #joues servent à faire la fameuse #daube de #sanglier
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine
La découpe du #gibier continue avec la préparation d'un #rôti avec les côtes filets désossées et les filets, le tout bardé et ficelé
La #poitrine et les #joues servent à faire la fameuse #daube de #sanglier
#Recette #Gastronomie #MadeInFrance #Cuisine
He observado que en general existe un gran desconocimiento sobre las técnicas y los términos relativos al arte del #Grabado. Para intentar aclarar algunas dudas, he creado un HILO con un #Glosario relativo a esta poco conocida disciplina artística. Comenzamos...👇
@museoes
@museoes
El arte del grabado de la A a la Z:
A.
#Aguafuerte: técnica artística de grabado con ácido basada en el uso como mordiente de una solución ácida llamada "aguafuerte" (del latín aqua fortis), formada por cinco partes de agua y una de ácido nítrico...👇
A.
#Aguafuerte: técnica artística de grabado con ácido basada en el uso como mordiente de una solución ácida llamada "aguafuerte" (del latín aqua fortis), formada por cinco partes de agua y una de ácido nítrico...👇
El arte del grabado de la A a la Z:
A.
#Aguatinta: conjunto de técnicas indirectas usadas para morder la plancha a través de una base granulosa que en el momento de ser estampadas permite obtener tramas no lineales y trabajar con medios tonos...👇
A.
#Aguatinta: conjunto de técnicas indirectas usadas para morder la plancha a través de una base granulosa que en el momento de ser estampadas permite obtener tramas no lineales y trabajar con medios tonos...👇
