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#ProtéinesVégétales, les étudiants se mobilisent pour présenter des alternatives innovantes
Premier prix au projet d’œuf végétal "V’eggs"
@Villagebyca_NdF @IfriaOccitanie #AIRFIC @EcoleLaRaque
campagnesetenvironnement.fr/proteines-vege…
Premier prix au projet d’œuf végétal "V’eggs"
@Villagebyca_NdF @IfriaOccitanie #AIRFIC @EcoleLaRaque
campagnesetenvironnement.fr/proteines-vege…
Viennent ensuite :
- Les Jeunes Pousses : valorisation des plantes sauvages en biscuits @essec
- Synergy : valorisation des drêches de micro-brasseries en galettes vegan @AgroParisTech @NEOMAbs #upcycling
- Les Jeunes Pousses : valorisation des plantes sauvages en biscuits @essec
- Synergy : valorisation des drêches de micro-brasseries en galettes vegan @AgroParisTech @NEOMAbs #upcycling
Pays-Bas : "Soja, quinoa et pois chiches : les agriculteurs misent sur les protéines végétales".
Les agriculteurs néerlandais répondent à la demande croissante de sources de protéines végétales :
rtlz.nl/business/onder…
#ProtéinesVégétales #Agriculture #FutureOfFood
Les agriculteurs néerlandais répondent à la demande croissante de sources de protéines végétales :
rtlz.nl/business/onder…
#ProtéinesVégétales #Agriculture #FutureOfFood
L'Institut de recherche universitaire Wageningen (WUR) soutient l'intérêt croissant pr les substituts protéiques végétaux par un programme d'investissement : au cours des 4 prochaines années, 5 millions d'euros seront consacrés à la recherche sur la transition protéique.
Le WUR travaille sur de nouvelles technologies, telles que l'amélioration des cultures pour un meilleur rendement en protéines.
L'Institut travaille sur des alternatives saines, savoureuses et écologiques (lentille d'eau par exemple, voir bit.ly/2kwO7pD)
L'Institut travaille sur des alternatives saines, savoureuses et écologiques (lentille d'eau par exemple, voir bit.ly/2kwO7pD)
