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Bon recette à l’arrache de couscous (suite à une demande express), pour 8 personnes, 1H30 à 2 heures en optimisant son temps(et beaucoup de vaisselle utilisés) #recettedudindon :
Ingrédients :
- 1Kg de couscous fin ou moyen
- 1 cuillère à soupe de raz El Hanout (et vos épices préférés)
- 1 kg de collier ou d’épaule d’agneau coupé en morceaux (ou un mélange des 2)
- 3 à 6 carottes
- 3 à 6 courgettes
- 3 à 6 navets
- thym/laurier
-250/500 g de pois chiche
- 500 g de tomates fraîches (ou en boîte en hiver)
- 1 boîte de tomate concentrée
- 2 oignons
- Harissa
-1/2 botte de coriandre fraîche
- Sel, poivre
- Beurre clarifié ou huile d’olive
- Et un couscousssier ^^
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