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Bei d. Beschäftigung m. industrieller Produktion v. #Fleisch & mit dem Central-#Schlachthof & Viehhof in Berlin stößt man mitunter auf überraschende & verstörende Befunde. So auf die Firma #Topf&Söhne (Aufnahme aus Susanne #SchindlerReinisch 1995), die 1935 /1 
ihre Expertise im Ofenbau für die Beseitigung von Schlachtabfällen zur Verfügung stellt. "Mit deutschem Gruss" geht es um eine neue mechanische Feuerung, was allerdings eher schlecht funktionierte. Der ökonomisch für die Firma wohl weniger relevante Ofenbau wird /2
dabei zum exemplarischen Bewährungsort e. Ingenieurkunst, die alles zum technischen Problem macht und dies noch 1946 dokumentiert.
de.m.wikipedia.org/wiki/J._A._Top…
spiegel.de/spiegel/print/… //
de.m.wikipedia.org/wiki/J._A._Top…
spiegel.de/spiegel/print/… //
Weshalb ist das Besichtigen von Schlachthöfen um 1900 en vogue? Thread z. #Fleisch, #Literatur & dem Central-Vieh- & #Schlachthof in Berlin nach Susanne #SchindlerReinisch: #BerlinCentralViehhof (1996) & bes. dem Text v. #DanielaGuhr. (Bilder ebd., hier: Rinderverkaufshalle) /1
Upton #Sinclair beschreibt 1905/06 in #TheJungle die Zuschauergalerien in den #Schlachthöfen Chicagos. Ab dann gehört d. Besuch dort zum Standardprogramm dt. Gäste. Auch den Berliner Vieh- & Schlachthof kann man besichtigen, 1910 kostenlos & ohne Führer, nur e. punktierten /2
Linie folgend. 1929 widmet ihm Alfred #Döblin in #BerlinAlexanderplatz längere Passagen. Sie zeugen von Faszination, zeichnen das Schlachten aber zugl. als obszön, unmoralisch, was durchaus auch in Reportagen aus Chicago der Fall ist. Der Berliner Central-Vieh- & Schlachthof /3
