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Heute zeige ich euch was ich mit meinen Tomaten so mache bzw. wie ich sie fĂŒr den Winter konserviere, denn diese Frage beantworte ich derzeit bis zu 10 mal tĂ€glich. An erster Stelle steht fĂŒr mich meine Passata di Pomodori nach Familienrezept (Buch S.116). #Selbstversorgung

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Davon benötigen wir fĂŒr unsere vierköpfige Familie gut 100 Flaschen pro Jahr (Foto 1-3). Die Passata ist die Basis fĂŒr eine Vielzahl von Gerichten die wir zubereiten, ob Nudelgerichte oder Pizza.
Einige Tomatensorten wie die DG San Pizzuolo oder De Berao eignen sich auch hervorragend zum Einfrieren, dafĂŒr werden die Tomaten ganz belassen, abgewaschen und eingefroren (Foto 4).
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#Schweiz will "#Lockerungsturbo" zĂŒnden. Hat die tiefste #Impfquote Westeuropas, behauptet aber, dass wegen kompletter #Durchseuchung mit #Omicron nun 95% immun seien.

Verschwiegen wird: Schutz hÀlt nur wenige Wochen, keine #Impfpflicht geplant.

Ein erklÀrender Thread: 1/13
#Mehrfachinfektionen mit #Omicron sind nicht selten. Es gibt Kinder, die bereits das vierte Mal an versch. Varianten von #Corona erkrankt sind - viele davon mit #LongCovid. Selbst wenn #OmicronImpfstoffe diesen Sommer kommen, wird das Land nicht fĂŒr den Winter gerĂŒstet sein. 2/13
Mitten in #Europa kann man beobachten, was eine #ultraliberale Ideologie fĂŒr unglaublich katastrophale Folgen hat: Das Land war in den ersten Wellen lange an der Weltspitze(!) bei Infektions- und #TodesfĂ€llen. Auch in den letzten Monaten blieben diese 3x mal höher als in D. 3/13
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