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Estamos en época de mayanza, en la que las manzanas maduras se recogen y transforman en la sidra del año.Para ello:
- El pumar se ha de llimir.
Quiere decir que la plantación de manzanos, o pomarada, se varea con el fin de que caigan las frutas que no lo hicieron por si solas.
- El pumar se ha de llimir.
Quiere decir que la plantación de manzanos, o pomarada, se varea con el fin de que caigan las frutas que no lo hicieron por si solas.
- Las manzanas se han de pañar o apañar.
Vamos, que hay que recogerlas del suelo para transportarlas.
Vamos, que hay que recogerlas del suelo para transportarlas.
- En el llagar (¡qué no sidrería!) hay que mayar.
Tras la limpieza de la manzana el primer proceso que sufren es el mayado, qué consiste en moler o trocear la fruta antes de pasar a las prensas para obtener el mosto o sidra dulce.
Tras la limpieza de la manzana el primer proceso que sufren es el mayado, qué consiste en moler o trocear la fruta antes de pasar a las prensas para obtener el mosto o sidra dulce.
