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Mega spannende Studie: Je mehr hochverarbeitete Lebensmittel (#UPF) konsumiert werden, desto höher ist das #Krebs-Risiko. Klingt wenig überraschend. ABER: Sehr aufschlussreich ist der Blick in die Lebensmittelgruppen: ...
@Imperial_PCPH @TheLancet
thelancet.com/journals/eclin…
@Imperial_PCPH @TheLancet
thelancet.com/journals/eclin…
Hier wird deutlich: Der negative Effekt hochverarbeiteter Lebensmittel (Kausalität vorausgesetzt!) ist im Wesentlichen ein Effekt von #Softdrinks und Säften. Andere Produkte (z. B. pflanzliche Fleischalternativen) spielen hier überhaupt keine Rolle. ⬇️ ...
Ich hab's schon immer gesagt: ALLE hochverarbeiteten LM unterschiedslos/pauschal als "gesundheitsschädlich" zu bezeichnen, ist unseriös. Und angesichts der enormen Vielfalt an Produkten & Nährwertprofilen ist das wissenschaftlich auch völlig unplausibel. ...
