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¿Vamos con un falso arroz chaufa? Mirá esos colores...
#TanSimpleComo tener a mano el arroz blanco que te sobró de ayer.
1/4 de morrón verde. 1/4 de morrón rojo. 1 zanahoria chica. Cebolla de verdeo. Diente de ajo. 2 huevos.
#TanSimpleComo tener a mano el arroz blanco que te sobró de ayer.
1/4 de morrón verde. 1/4 de morrón rojo. 1 zanahoria chica. Cebolla de verdeo. Diente de ajo. 2 huevos.
Con el wok al palo y chorrito de aceite, tiramos los huevos batidos con apenas de sal. Hasta que coagule sin quemarse. Sacás y picás. Mandás el cerdo y el ajo hasta que cambia de color. Sumás chorro de salsa de soja y cdita de azúcar. Sacás.
Hora de los colores... Un minuto y sumás el arroz que te había sobrado de ayer. Cuando ya se amigaron, hora de poner el cerdo de nuevo. Un par de minutos, siempre revolviendo, claro...
¿Vamos con unas canastas de jamón y queso rapidísimas?
Tan rápido, que lo primero es prender el horno para que precaliente.
#TanSimpleComo tener a mano 12 tapas de empanadas, 200gr de jamón, 250 aprox de queso, 3 huevos y unos 150cc de crema
Tan rápido, que lo primero es prender el horno para que precaliente.
#TanSimpleComo tener a mano 12 tapas de empanadas, 200gr de jamón, 250 aprox de queso, 3 huevos y unos 150cc de crema
Cortás el jamón en tiritas. Salteás. Cuando está ese color quemadito que nos gusta, apagás. Batís huevos con crema. Condimentos. Preparar los moldes. Cdita de jamón. Cuadraditos de queso. Más jamón. La mezcla de huevos. Horno fuerte unos 50 min y listo.
¿Condimentos? Metele tu magia. Le puse sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada... Pero gustos son gustos, siempre...
¿Vamos con unas tapitas de limón APB?
#TanSimpleComo batir 1 huevo y 100gr de azúcar (1/2 taza) hasta que no se note que hay azúcar. Sumar 1cdita de vainilla, ralladura de un limón, jugo de 1/2 limón, 1/2 pocillo de aceite y batir hasta unir. Sumar 250gr de harina leudante.
#TanSimpleComo batir 1 huevo y 100gr de azúcar (1/2 taza) hasta que no se note que hay azúcar. Sumar 1cdita de vainilla, ralladura de un limón, jugo de 1/2 limón, 1/2 pocillo de aceite y batir hasta unir. Sumar 250gr de harina leudante.
Integrar todo sin hacer mucho quilombo con espátula de goma o parecido. Formó el bollo, mandar a heladera en bolsa 1 hora. Sacar. Estirar en mesada enharinada y cortar. Con las sobras, unir y seguir. Pizzera enmantecada y enharinada Horno fuerte unos 7 minutos Salieron 3 pizzeras
Como cortante usé un pocillo de 6 CM. Si al integrar, la mezcla queda seca, apenas poco de agua. Si queda muy húmeda, apenas poco de harina
Bueno, ¿hacemos los muffins rápidos?
#TanSimpleComo tomar como medida un pote chico de yogurt o de crema. Esta vez fue un firme de vainilla.
Mezclar 1 y 1/2 medida de azúcar con 4 huevos. Batir pulenta. Sumar el yogurt y batir un rato más. Esencia de vainilla.
Agregar 3 potes de harina leudante y unir bien...
Mezclar 1 y 1/2 medida de azúcar con 4 huevos. Batir pulenta. Sumar el yogurt y batir un rato más. Esencia de vainilla.
Agregar 3 potes de harina leudante y unir bien...
Separar dos cucharones grandes de la mezcla y al resto, ponerle 3cdas de cacao amargo. 1 y 1/2cda de la mezcla con choco en el molde. Cdita de dulce y tapar con la mezcla de vainilla. ¿Es necesario dos gustos? No, es ganas de complicarse nomás.
¿Hacemos una tarta de pollo?
#TanSimpleComo saltear dos cebollas, medio morrón, ajo y lo blanco del verdeo. Cuando está, le mandamos lo que nos había sobrado de pollo y una lata de choclo cremoso (O si no tenías hecho, antes en la misma sartén salteá un par de pechugas)
Mientras se enfría, te ponés con la masa: 12 cdas de harina, 9 de agua, 6 de aceite y 1/2 de sal.
CANELONES DE HARINA INTEGRAL 🍴
#TanSimpleComo 1 taza y media de harina integral, 500cc de leche, 2 huevos, 2 cdas de aceite y pizca de sal. Batir hasta unir bien los ingredientes y dejar reposando en heladera por media hora. Mientras, vamos con el relleno...
#TanSimpleComo 1 taza y media de harina integral, 500cc de leche, 2 huevos, 2 cdas de aceite y pizca de sal. Batir hasta unir bien los ingredientes y dejar reposando en heladera por media hora. Mientras, vamos con el relleno...
Picás bieeen chiquito 1/2kg de pollo y mandás a sartén aceitada. Cuando cambia de color sacás, mandás 1/2kg de cebolla bien picadita. Cuando está, tirás el pollo de nuevo y chorro de vino blanco. Consume el líquido, 2cdas de queso crema. Salpimentar (y sumé 1cda de ajo y perejil)
Preparás la masa de canelones en la sartén que sabés que no se pegan, armás y acomodás en una linda fuente para horno. Tapás con buena salsa de tomate y queso rallado. Al horno por lo menos 25 minutos hasta gratinar.
Descorchar un tinto. Ser feliz (Con esas cantidades, salen 12)
Descorchar un tinto. Ser feliz (Con esas cantidades, salen 12)
#TanSimpleComo Uno, dos, tres, cuatro
¿La clave? El queso parrillero de Luz Azul, de verdad... ---> bit.ly/3es3Tsc
Las papas toda la noche con agua en la heladera.
Definitivamente quedan más crocantes de lo que te imaginás. (Secalas bien antes de mandar al aceite, por dios!!)
Definitivamente quedan más crocantes de lo que te imaginás. (Secalas bien antes de mandar al aceite, por dios!!)
