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Une nouvelle recette d'Apicius ! Une sauce pour accompagner du poulet aux autres volailles. (Nous l'avons adapté pour deux personnes, elle provient du livre géniale de recette "Latin de cuisine" de Mireille Chérubini de Taberna Romana bit.ly/2VifJNy #twittoscuisine ) 
Ingrédients : 5 dattes, 3 oeufs, 20 cl de vin doux, 2 poireaux, 50 g de pignons, 20 cl de fromage blanc, 1 branche de céléri, 5 cl de vinaigre de pomme, 5 cl de nuoc-mâm (ou du garum si vous en avez ^^), 10 cl d'huile d'olive et 1 cuillère à café de poivre
Faites cuire votre volaille pendant la recette qui suit :
I. Faire cuire des oeufs dur
II. Pendant la cuisson, dans une autre casserole, poser vos dates dans le vin doux à feu doux (15min)
III. Dans une autre casserole, émincer les poireaux et les faire revenir à l'huile d'olive
I. Faire cuire des oeufs dur
II. Pendant la cuisson, dans une autre casserole, poser vos dates dans le vin doux à feu doux (15min)
III. Dans une autre casserole, émincer les poireaux et les faire revenir à l'huile d'olive
