Discover and read the best of Twitter Threads about #ultraprocessed
Most recents (3)
Quite a bit of criticism in this review of the "alternative protein" industry: plant-based imitations, cellular agriculture (e.g. lab meat), mycoproteins, insects, precision fermentation, algae.
sciencedirect.com/science/articl…
sciencedirect.com/science/articl…
"There have now been several reports from biotechnology experts that have questioned the optimism of @GoodFoodInst for [cellular agriculture]"
Relates to the costs of culture media, downstream processing, formulation, operation at pharmaceutical quality to prevent contamination.
Relates to the costs of culture media, downstream processing, formulation, operation at pharmaceutical quality to prevent contamination.
"The procedures to make plant-based food are sometimes so extensive that the final product would fall under the #ultraprocessed food (UPF) category, the same category in which products that we know as ‘junk food’ already exist"
🍱"How #UltraProcessedFood stole our appetites & our shopping baskets"
This year's annual Peter Melchett Memorial Lecture sees @KitchenBee join SA CEO @BrowningHelen & Policy Dir. @JoLewisSA to discuss
💻Blog📽️Recording🤔Tweets to follow
Latest report👉 ow.ly/odVW50BZWYb
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🛒 "Our supermarket shopping habits in the UK are some of the unhealthiest in Europe.
52% of our basket is ultra-processed, compared to 14% in France & only 10% in Portugal." 😱
Read our report on #ultraprocessed foods as we aim to rebalance our baskets ow.ly/odVW50BZWYb
52% of our basket is ultra-processed, compared to 14% in France & only 10% in Portugal." 😱
Read our report on #ultraprocessed foods as we aim to rebalance our baskets ow.ly/odVW50BZWYb
👏💻For those that missed it, here is Bee's brilliant Guardian piece on #ultraprocessed food @KitchenBee
theguardian.com/food/2020/feb/…
theguardian.com/food/2020/feb/…
🎥 Mon analyse sur les Aliments #UltraTransformés (AUT) et la santé : 👨🔬 que disent les études scientifiques vs ce qu'on peut lire sur le web qui est assez anxiogène ?
🍦 Quelles sont les limites et critiques de la classification NOVA #ultraprocessed ?
🍦 Quelles sont les limites et critiques de la classification NOVA #ultraprocessed ?
La vidéo répond à pas mal de questions :
✅ la définition et comment reconnaître un aliment ultra-transformé d'un aliment transformé/frais
✅ une revue de la littérature sur la consommation et les relations santé des AUT
✅ l'intérêt et ce qu'on peut critiquer de cette approche
✅ la définition et comment reconnaître un aliment ultra-transformé d'un aliment transformé/frais
✅ une revue de la littérature sur la consommation et les relations santé des AUT
✅ l'intérêt et ce qu'on peut critiquer de cette approche
La vidéo est un peu plus longue mais je pense que trop simplifier le sujet donne "aliments ultra-transformés 🥯 = le mal" 💀
et c'est plus complexe... et qui ne fait pas consensus dans la recherche
N'hésitez pas à me faire des retours pour améliorer les futures vidéos 🙏😄
et c'est plus complexe... et qui ne fait pas consensus dans la recherche
N'hésitez pas à me faire des retours pour améliorer les futures vidéos 🙏😄
