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Derrière "Le Fermier des Vosges", des produits industriels vendus comme produits 100 % artisanaux. Achetés en France et en Europe, ils sont expédiés depuis Rungis et non de la ferme mosellane, où rien n'est produit.
Explications en attendant un article
facebook.com/permalink.php?…
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Cette fable a été portée par au moins une vingtaine de comptes Instagram (nombre à préciser) de quelque 1 800 abonnés à 525 000 ! dont plusieurs entre 50 et 70 000 followers. Tous ont gobé la belle histoire! et l'ont raconté à leurs abonnés, sans vérifier.
Quelle responsabilité !
Quelle responsabilité !
Exemple de "produit 100 % artisanal et sans additif" ni rien de ce que l'on trouve dans un produit industriel...
Les clients se sont extasiés sur... des produits industriels, peut-être plus qualitatifs que ce qu'ils mangent d'habitude, mais en rien fermiers ni artisanaux.
Les clients se sont extasiés sur... des produits industriels, peut-être plus qualitatifs que ce qu'ils mangent d'habitude, mais en rien fermiers ni artisanaux.
Wagyu is a very trendy word at the moment but not all Wagyu Beef is the same.
Here’s a thread to try and explain what is Authentic Kobe Beef and what makes Kobe Beef so prestigious.
Here’s a thread to try and explain what is Authentic Kobe Beef and what makes Kobe Beef so prestigious.
Although my first love is and always will be Irish Beef there is no denying the awesomeness that is A5 Japanese Wagyu Beef and trust me when I say it’s unlike anything you’ve ever tasted before.
As a butcher, looking at something like this A5-BMS12 Rib Eye (the highest grade in the Japanese system) I appreciate the years of incredible work and dedication that has gone into this animal to get this end result.
🥩BEEF: #Kobe, #Wagyu, #Prime - THREAD 🔥
- Where do they come from?
- Is one better than the other?
- Do they taste different?
- What’s my choice?
- Where do they come from?
- Is one better than the other?
- Do they taste different?
- What’s my choice?
First of all - Kobe, Wagyu & Prime are CLASSES of beef, not types of COWS...
There are too many varieties of cattle to mention here.
Examples: Angus, Jersey, Highland, Holstein, Hereford, Simmental and 1000 more.
Ok?
There are too many varieties of cattle to mention here.
Examples: Angus, Jersey, Highland, Holstein, Hereford, Simmental and 1000 more.
Ok?
Second - Kobe, Wagyu & Prime are not CUTS of beef...
Cuts refer to things like:
Ribeye, New York, Filet Mignon, Flank, Tri-tip, Skirt, Flat Iron, Porterhouse, etc...
Ok?
Cuts refer to things like:
Ribeye, New York, Filet Mignon, Flank, Tri-tip, Skirt, Flat Iron, Porterhouse, etc...
Ok?
Un día vino un cheto de Brasil y pidió "picaña" en la carnicería. Porque la comió allá y estaba muy rica che... El carnicero no supo de qué le hablaba. Así llegó otro cheto. Y otro... Hasta que el carnicero googleó. Desde entonces la tapa de cuadril duplicó el precio. #RompenTODO
Luego otro cheto pidió un "T-Bone" y el carnicero no entendió. Así vinieron otros... Hasta que el carnicero entendió que si dejaba el lomo pegado al bife angosto con hueso, a estos giles les vendía la pieza entera toda a precio de lomo... ¡E incluso más caro! #RompenTODO
#RompenTODO: Finalmente pidieron "Tomahawk"... El carnicero entonces dejó el costillar pegado al asado de falda y a la falda misma. Deshuesó la mejor parte del asado y la vendió 75% más cara como "asado deshuesado"... (sigue)
