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今日の #朝ご飯👍
乳成分不使用の #豆乳ブレッド をトーストしポテサラサンドにしたのとヴィーガンバター🧈&ブルーベリージャム🫐、グレープフルーツ系の柑橘🍋、豆乳入珈琲☕️

ポテサラは、#卵不使用マヨネーズ とフレンチドレッシング使用。

#食卓に動物性のものは不要👋
#植物だけの幸せご飯🌱 Image
#タカキベーカリー の #豆乳ブレッド には、他のメーカー品の食パン🍞に軒並み入ってるような牛乳、バター、脱脂粉乳は使われていません。
小型ですが厚みがあってスライスしやくサンドに向いてます👍
ポテサラ乗っけて焼いてからサンドするとあったかいです。4枚目はヴィーガンバターを塗った図。 ImageImageImageImage
#フルーツ は #宇和ゴールド です。スーパーで #グレープフルーツ って名称で売ってたけど、ちょっと違うな。小ぶりな #晩白柚 ではないかな。香りが爽やか✨
オレンジ🍊とか柑橘は、櫛形に切ってから扇形に切り込みを入れると、一口で手を汚さず食べやすいですよ😅
よくそうしてます。

#果物 ImageImageImageImage
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伝統の和の要素を残しながらも、味も見た目もかわいく進化した新感覚の食べる #アート#ネオ和菓子」。

透き通った見た目が美しいようかんについて、老舗和菓子店「百花園」の太田新太郎専務は「和の伝統を大切にしながらも、洋の要素を取り入れたようかん」と話す。

fnn.jp/articles/-/408… Image
百花園では、新たな #和菓子 の創作に挑戦している。

百花園・太田新太郎 専務:
「若い方が和菓子に馴染みがない」というのをよく耳にするので、その時代に合ったお菓子を展開していけるようなブランドにしていきたいと思って始めた

fnn.jp/articles/-/408… Image
6年前に立ち上げた、ネオ和菓子に特化したブランド「HIYORIKA」。

若い世代にも味わってもらいやすいよう、あんこの量を調節。#フルーツ などの素材の味を引き立たせ、食べやすくしているという。

HIYORIKAでようかんを出して4年目。手応えも感じるようになったと言う。

fnn.jp/articles/-/408… Image
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