@Ecotrophelia dévoile la présélection 2020 : 20 projets portés par 19 établissements de l’enseignement supérieur vont participer à ce concours d'innovation #agroalimentaire
Quelques pépites végétales et gourmandes qui attisent ma curiosité ⬇️
fr.ecotrophelia.org/presentation-p…
La Bombe à l'ail : un tartinable apéritif à base de haricots tarbais (Label Rouge et IGP), d’ail Rose de Lautrec (Label Rouge et IGP) et d’amandes de Perpignan #Purpan 🧄
fr.ecotrophelia.org/en/ndeg2-bombe…
ENFAIM ! : des moelleux au cœur fondant que l'on peut passer au micro-ondes, à base de farine intégrale d’épeautre, flocons d’avoine et okara pour valoriser le coproduit du jus de soja #Isara 🍪
fr.ecotrophelia.org/en/ndeg8-enfai…
Leg’ourmandes : des kits de préparation de tartelettes pr la restauration, constitués de fonds de tarte à base de drêches de brasserie et appareils à tarte 🌱 (citron à base de courgettes et chocolat à base de pois chiche et d’aquafaba) #agrocampusouest
fr.ecotrophelia.org/en/ndeg13-lego…
C'est mon top 3 mais vous pouvez aller voir le reste sur le premier lien ⤴️
... et bien sûr, aucun lien n'a généré d'illustration, tristesse
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