HILO. Afirmar que el etiquetado o la restricción publicitaria es inútil para reducir el consumo de bebidas azucaradas y alimentos chatarra es negar la evidencia científica.
Además del caso exitoso en la reducción del tabaquismo, contamos con el caso chileno directo y reciente.
El 11 de febrero de 2020 recién se publicó este estudio de varias académicas editado por la Escuela Médica de Harvard y patrocinado por Bloomberg Philanthropies e IDRC.
journals.plos.org/plosmedicine/a…
Desde 2016, en Chile comenzó a regir la Ley de Etiquetados de los Alimentos, la cual consiste en obligar a las empresas a colocar un sello que dice "alto en", para advertir cuando un alimento tiene exceso de calorías, sodio, grasas saturadas o azúcar.
Se instrumentaron a la par medidas de etiquetado, restricción publicitaria y prohibición de ventas escolares.
Para evaluar el éxito de la ley chilena, se estudiaron 2383 hogares urbanos participantes en el Panel de Consumidores Kantar de enero de 2015 a diciembre de 2017.
El principal hallazgo fue que el consumo (medido tanto por calorías como volúmenes) se redujó sustancialmente y en un grado mucho mayor en comparación con lo logrado por el IEPS en México, por citar un ejemplo de las autoras.
Afirman las autoras: "México y Brasil se encuentran entre los países que consideran etiquetas... se enfocan solo en las etiquetas de advertencia y no incluyen otros componentes de la regulación chilena, como las restricciones publicitarias o ventas y promociones escolares."
Ellas mismas reconcen en el estudio que la exitosa reducción de azúcares, calorías y volúmenes se explica por una combinación de políticas agresivas. Incluso son incapaces de asignar un peso a c/política.
En México debemos regular publicidad y ventas cerca de nuestras escuelas.
Da gusto empezar a ver circular imágenes del nuevo etiquetado en México.
Pero falta aún mucho por hacer para acompañarlo y frenar la obesidad.
Además de lo mencionado arriba, necesitamos pedagogía en las escuelas, además de áreas de esparcimiento y deporte, entre otras medidas.
Finalmente, hay quien piensa que el debate se limita al contexto mexicano.
Se acaba de publicar esta nota (26/07). El Reino Unido piensa combatir arduamente la obesidad y está considerando justamente imponer un nuevo etiquetado y restringir publicidad.
bloomberg.com/news/articles/…
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