Catador de alfajores Profile picture
Una cuenta dedicada a comer alfajores y vivir para contarlo. Escribí «En busca del alfajor perdido» (2020, Planeta). El DNI dice "Facundo Calabró".

Sep 12, 2020, 5 tweets

¿Por qué en botella de vidrio las bebidas nos gustan más? Los * expertos * señalan tres factores 👇

1) Las botellas de plástico y las latas son más "porosas" y tienen compuestos químicos que se transfieren a la bebida; más todavía si en la cadena de distribución se las expuso a altas temperaturas. Las de vidrio no, y por lo tanto dejan sentir el sabor "puro" del contenido.

2) Las botellas de vidrio conservan el CO2 (o sea el gas) mucho mejor que las de plástico, que tienden a generar el efecto "cumpleañitos infantil". Nada más deprimente que una gaseosa tibia y sin gas. Porque además el vidrio se enfría más rápido.

3) Obviamente hay también razones estéticas y sensoriales que influyen en la percepción. Ver y manipular una botella de vidrio es mucho más agradable. Y la nostalgia también juega.

Conclusión: tenemos razones científicas para afirmar que la "Coquita de vidrio", y básicamente cualquier bebida en un envase de cristal, es considerablemente más sabrosa. Y si además es una botella retornable, colabora con el medio ambiente.

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