[Thread] C'est un sujet qui me tient à cœur et les chiffres sont VERTIGINEUX :
➡️8 à 10% des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
➡️Presque équivalent au transport routier MONDIAL !😮
C'est le GASPILLAGE ALIMENTAIRE !
On n'en parle pas assez !
A dérouler 👇!
#FrAgTw
Masqué par les débats entre bio/conv. & consommation de viande, le gaspillage alimentaire est pourtant l'un des facteurs le + polluant de la planète.
Si c'était un pays, le gaspillage alimentaire serait le 3ème plus émetteur de gaz à effet de serre !
fao.org/3/bb144e/bb144…
Chaque année, les consommateurs de pays riches gaspillent autant de nourriture (222Mt) que la prod. totale nette de l'Afrique sub-saharienne (230Mt) !
+ on est riche, + on gaspille.
En 2012, nous avons gaspillé pour 936 MILLIARDS DE DOLLARS d'aliments soit le PIB des Pays-Bas.
C'est juste IMPRESSIONNANT : on jette 25% de nos légumes, 20% de nos féculents et 16% de nos fruits. Pourquoi ? Parce qu'ils sont MOCHES. On ne mange que ce qui est BEAU. Comme si la carotte biscornue n'avait pas le même goût.
C'est un sujet qui m'énerve particulièrement.
Nos modes de consommations sont à l'origine de se désastre absolu.
Une partie est invisible : elle se déroule essentiellement avant la vente (stockage, sélection du beau, transports, calibrage etc.). Une partie est directement due au consommateur : il jette, tout "simplement".
Réduire notre empreinte ? Il ne s'agit pas seulement de ne plus jeter du frigo à la poubelle. Il s'agit d'une MODIFICATION PROFONDE de notre éducation (vers une sobriété certaine).
- retrouver des liens avec le monde agricoles pour comprendre la difficulté de produire.
- oser le moche.
- améliorer le stockage, la revalorisation des produits secondaires.
- faciliter les dons.
- adopter le zéro déchets : conserves, congélations, réutilisations.
- oser l'achat des dates courtes.
- privilégier l'achat en circuits courts et les denrées alimentaires primaires (et non ultra-transformés).
- (re)apprendre à cuisiner.
Etc.
C'est une affaire à gérer à la fois par les politiques et les consommateurs !
Parfois, face aux chiffres accablants, je me demande pourquoi ce n'est pas une priorité sociétale en parallèle de la ⬇️ (en cours) de l'empreinte carbone de l'agriculture et de ⬆️ de stockage du CO2 ?
Quels sont vos conseils pour réduire le gaspillage ?
Merci de m'avoir lu.
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