Alexis St Martin es un joven comerciante de pieles con una vida tranquila, pero la fatalidad se cruza en su camino, recibe accidentalmente un tiro en el abdomen,las esperanzas de que sobreviva son escasas.
No sabe que se convertirá en el Hombre Probeta…
El doctor William Beaumont es un médico del ejercito al que ha llegado a su cargo un paciente con una herida en el estómago por la que sale parte del pulmón.
No solo tiene perforado el estómago, también varias costillas rotas, pero el doctor consigue que sobreviva…
Pero a pesar de los cuidados, la herida no cura del todo, Alexis queda con un agujero permanente en el estómago, conocido como fístula gástrica.
El médico piensa que es una oportunidad única para investigar, ya que apenas se conoce cómo funciona la digestión.
Durante 8 años va a hacer más de 200 experimentos con Alexis.
El experimento consiste en meter alimentos por el hueco del estómago y sacarlos cada cierto tiempo, observando cómo se produce la digestión.
Gracias a estos experimentos, descubrió que los jugos gástricos son responsables de la digestión de alimentos y conoció la importancia de la enzima pepsina. Descubrió que los alimentos con almidón o la carne se digieren más rápido que la verdura y la importancia de la fibra.
Observó como estar enfermo puede afectar a la digestión ,y que el alcohol o comer en exceso provocaban irritación gástrica.
Durante esos años de experimentos, Alexis cobraba dinero, aunque llegado el momento se cansó de ser el conejillo de Indias, exigiendo más dinero.
En 1833 los experimentos se acabaron y Beaumont publicó su trabajo.
Alexis tuvo 6 hijos y una vida longeva, murió a los 86 años, sobreviviendo al doctor Beaumont que murió con 67 años tras resbalar en unos escalones cubiertos de hielo.
Sus estudios le valieron el calificativo de Padre de fisiología gástrica.
#hilojulsfm
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