Que dicen vamos con una receta de budín de zapallitos? Hoy cosechamos estos en la huerta. La receta es de mi mamá ❤️. Ojo hay que prender el horno pero se come frío 😉.
Ingredientes:
1 kg de zapallitos 💚
1 cebolla 🧅
4 huevos 🥚
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de harina
300 ml leche 🥛
Nuez moscada
Pimienta negra
100 gr queso rallado 🧀
Sal
Preparación:
1. Hervir los zapallitos con cáscara hasta que estén blanditos.
2. Pinchar con un tenedor y poner a enfriar y escurrir.
3. En una sartén poner la manteca, derretir, picar las cebollas, cocinarlas hasta que estén transparentes, agregar la harina cocinar 3/5 min, agregar la leche, la pimienta, la nuez moscada, bajar el fuego y cocinar hasta que esté espesa. Dejar enfriar.
4. Poner los otros ingredientes en la licuadora, mixear, agregar la salsa blanca y seguir mixeando.
Si hay foto, hay video!
5. El horno lo precalente al máximo 10 minutos, en aceite los moldes y los puse dentro. Debería tardar 40 minutos pero como este horno no lo conozco voy a ir controlando a partir de los 20 cada 10 minutos, sobre todo el molde chico.
25 min despues están los mini budines.
Ya desmoldados el grande sigue en el horno.
65 minutos después de horno al mango, salió el de la budinera, ahora a dejar enfriar, desmoldar y guardar en la heladera para esta noche.
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