Thread by @ImSeudo

Estamos a nada de vivir una tormenta perfecta de problemas de producción de alimentos e inflación disparada. Desarrollo un poco, 🧵 para que sepáis como está el tema.

Hace dos años, poco antes de empezar el covid, los agricultores comenzamos una serie de movilizaciones para pedir precios dignos. En aquella época se estaba pagando el trigo a 190€/tm, el girasol a 330€/tm y el aceite de oliva a 2.600€/tm.

Ahora mismo los precios han cambiado una barbaridad, en concreto tenemos el trigo a 400€/tm(210%), el girasol sin precios hasta cosecha en septiembre, y el aceite a 3.600€/tm(138%). Menudo alivio para los agricultores, ¿no?

Bueno, a ver como lo explico... yo en 2019 estaba comprando gasoil agrícola a 0'65€/litro. Ahora está a 1,45€/litro. Y eso que estamos exentos de bastantes impuestos en gasoil. Un 223% de nada, minucias.

En mi caso tengo sembrado trigo, cebada y próximamente girasol (cuando dejen las lluvias). También cultivo olivos. Vamos al resto de gastos del cereal.

¿Subida de los abonos? Pues una auténtica barbaridad, no sé deciros cuanto, pero en torno al triple de su precio habitual. Me gustaría daros cifras exactas, pero no he abonado. Ni yo ni mis vecinos. Año seco y abono caro no es buena conjunción, prácticamente es tirar dinero.

Evidentemente, podéis intuir que menos abono es igual a menos producción. A mí me salen las cuentas porque no hubiera amortizado ese gasto de abono, pero a los productores de carne no, porque hay menos cereal en el mercado, hay que importar más y los precios se disparan.

No vamos a tener una buena cosecha en España, y tirar de importaciones no es tan fácil. Con el grifo ruso-ucraniano cerrado y las importaciones de Sudamérica en constante peligro de dar positivo en residuos de fitosanitarios, la cosa se complica.

¿A qué lleva esto? Para que os hagáis a la idea, una de las personas que trabaja conmigo cría cerdo en cebaderos. En 2019 era una ruina porque cobraba 16€/arroba y no cubría costes. Hoy, a 26€/arroba, ha decidido vender todos los lechones sin engordarlos.

Nadie quiere engordar cerdos, viendo el coste al que se han puesto los cereales, que es el principal coste de un cebadero, aunque salgan las cuentas ¿por qué?

Si hoy alimentas a un lote de cerdos con pienso a 500€/kg porque a 26€/arroba salen las cuentas y en 8 meses cuando los vendas han vuelto a 20€/arroba... simplemente te vas a arruinar.

Es por lo mismo que los cerealistas no estamos gastando un duro. Se puede ganar mucho dinero con el cereal a 400€/tm, pero si para la cosecha ha bajado el precio y yo lo he criado gastando a manos abiertas... pues a ver quien paga las letras del tractor. Que especule otro.

Vamos a ver los gastos típicos de la cebada en 2019:
- 140€ en labores (dos pases de semichisel, rulo, sembradora, dos de abonadora, y tres de sulfatadora).
- 180€ en abono.
- 140€ en fitosanitarios: herbicida de preemergencia, postemergencia para hoja estrecha, fungicida.

- 65€ de gastos de cosecha, entre cosechadora y camión par llevar el grano a la cooperativa.
- 80€ de semilla certificada.

Total: 600€ de gastos. A 190€/tm de trigo tengo que sacar 3.160 kg de trigo para cubrir gastos. Si saco menos pierdo, si saco más gano.

Teniendo en cuenta que una media razonable son 3.500-4.000 kg (en mi tierra), pues puedo ganar de media entre 65-160€ por hectárea. En el rango alto implicaría que necesito 62 años para amortizar una hectárea de tierra (10.000€ aquí).

¿Habéis visto que locura? Si sumamos la PAC es algo más corta la amortización, sobre 30 años, pero sigue siendo un sinsentido.

¿Y con los precios de este año? Pues si calculamos lo que ha subido la maquinaria (20-30%), las semillas (200%), los fitosanitarios (30%) y los abonos (300%), a mí a 400€/tm de trigo me salen las cuentas regular, y asumiendo año bueno.

Si el año termina seco como empezó, y has hecho todo el gasto, nos arruinamos. Simple y llanamente. Por eso a menudo mejor gastar menos y ganar menos, pero con riesgos también menores. Repito, el campo no debería ir de especular con precios.

Y vamos a la otra parte, al aceite de oliva. Voy a empezar dejando claro una cosa: mis olivos juegan en otra liga, y no vamos a extrapolar mi situación al resto de olivareros.

Yo tengo olivos en superintensivo, uno detrás de otro bien juntos formando un seto, con una aportación de agua relevante y una gestión especialmente buena (me dedico a ello). Mis producciones de aceite son especialmente altas y seguras, así que puedo jugar con otras cifras.

Pero es que justo hoy me han dado el presupuesto de los abonos que encargué, y se me han hinchado las narices. En 2019 hubiera gastado 290€/ha, este año me han pasado 830€/ha. Un 286% más de costes en lo que para mí es la partida mayoritaria. El aceite ha subido un 138%.

En un olivar los costes son, principalmente y en orden: mano de obra, abonos y fitos, amortización de maquinaria y gasoil. Como podéis intuir lo único que no ha subido demasiado de ahí es la mano de obra, todo el resto está disparado.

La subida del aceite difícilmente cubre el aumento de costes, ¿vamos a gastar más producto aprovechando un precio más alto? Pues como en el cereal, todo lo contrario. La gente está con el cinturón apretado, no vaya a ser que gastes semejante barbaridad y el precio vuelva a bajar.

¿A qué nos lleva esto? A menor producción de la que podríamos tener. Y en todo igual, vamos a tener un año poco productivo en todos los sentidos. Y todavía estamos hablando de España, imagina lo que le cuesta al tunecino (de donde importamos aceite) afrontar los gastos.

Vamos a seguir con la escalada de precios, con la inflación disparada y con escasez de materias primas. Y esto no va a cambiar hasta que no se aborde de manera seria los problemas que tenemos. Siento el pesimismo, pero es lo que hay.

Y ojo, en el primer mundo la mayor parte de la gente se puede permitir un cierto incremento en la cesta de la compra, pero tenemos experiencia histórica para saber lo que pasa en el tercer mundo cuando esto sucede. Ojalá no lleguemos ahí.

Y los agricultores la vamos a liar como colectivo. El covid desactivó una movilización incipiente que está a punto de volver a estallar, con más motivos que nunca. No vamos a dejar de sembrar, porque de ello depende nuestro sustento, pero algo habrá que hacer.

Por cierto, yo no he vendido aún mi aceite de la cosecha pasada. Los cerealistas tampoco estamos vendiendo el grano que nos queda. En un mercado de precios alcistas nadie quiere soltar la mercancía, y eso hace que los precios sigan subiendo sin control.

Lo digo porque en algún momento, probablemente el próximo año, eso va a ser un problema y se intente forzar la venta llegado ese punto. Esto es un vaticinio personal, veremos que sucede.

Una cosa que se me ha olvidado añadir, muchas comunidades de regantes no van a poder regar este verano, ahí va muchísima producción, más de la que podéis imaginar. Para muestra una imagen, la línea roja es la situación de los embalses este año.

Evidentemente, ya ha pasado la época de acumular agua, ahora solo puede ir para abajo por el consumo primaveral y estival de los regadíos (cosa que no se va a dar porque bajar más es imposible). Solo una primavera excepcionalmente lluviosa salvaría los riegos.

Sin eso no hay remolacha para las azucareras, ni maíz para los piensos, ni tomate para la industria, ni verduras y hortalizas en los invernaderos, ni frutas en los campos, ni arroz. Todo eso se cultiva exclusivamente en regadío.