Thread by @Khlystova_AP

СЕКСИ ЧИЗ САН-СЕБАСТЬЯН

Этот рецепт — подарок в копилку моим чизкейк-гуру этой запрещенной социальной сети!

Его не стоит бояться сжечь, потому что именно это нам и нужно

Десерт сочетает в себе все то, что вы так любите: минимум ингредиентов и действий, максимум оргазмов 😎

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

Творожный сыр — 545 г;
Сахар – 145 г;
Крахмал кукурузный – 25 г;
Яйцо С1 – 4 шт;
Ванильная паста (или ваниль в другом виде) — 1 ч.л.;
Лимонный сок – 15 г;
Сливки 33% — 345 г

Кольцо или раздельная форма диаметром 18см;
Пергамент

Давай сразу включим духовку на 240°, а то потом заебемся ее ждать

А начинаем по классике: размягчаем сыр с сахаром до однородной массы (можно и миксером, у меня тут до розетки далеко)

После туда же засыпаем крахмал

Яйца добавляем по одному, после каждого хорошенько перевешиваем

Молю только, не взбивай, А ПЕРЕМЕШИВАЙ

Аккуратненько так венчиком или миксером на небольшой скорости

Следом лимонный сок. Не мучайся с лимонами, просто купи уже выжатый

Отдельно хочу сказать про ваниль:

Можно сыпануть туда ванильного сахара и в целом тоже будет ничего. Но скажу тебе по секрету, что нормальная ваниль — одна из немногих вещей, которая создает пропасть между твоей стряпней и стряпней из твоих любимых мест

Потрать разок 500-1000р

Добавили ваниль, следом добавляем сливки и хорошенько перемешиваем

Далее по плану акт агрессии:

бери лист пергамента и сминай его как кусок газеты в туалете у деда на даче

Теперь нам будет удобно засунуть его в кольцо. Смотри, чтобы там не было никаких дыр внизу, чтобы сырная масса никуда не убежала

Заливаем туда вот это все и отправляем в духовку на 27 минут

У меня духовка дикая, поэтому я вытаскиваю его чуть раньше. Вы там со своей тоже как-нибудь синхронизируйтесь потом

Достать, дать остыть, засунуть в холодос на 4 часа

Предвосхищая ваши вопросы:

да, яйца обязательно размера с1;
да, это норм, что такой жидкий;
да, ничего страшного, если сверху он совсем-совсем запекся;
да, норм, что потрескался, а потом упал

Достаем из пергамента, перекладываем на тарелку, кусочки красивенько выкладываем боком

Дальше я засыпаю молочный шоколад в мешочек и плавлю его в стакане горячей воды

Тут вообще бери и поливай/посыпай чем угодно: шоколад, вафельная крошка, кокосовая стружка и тд.

Короче, че по кайфу делай!

Тут я уже просто умираю как хочу все съесть

Кстати, Москва, если вам впадлу готовить, то этот чиз вы можете у меня заказать.
В наборе с ним даю мешочек бельгийского молочного шоколада и упаковку карамелизированной вафельной крошки.

Писать сюда 8-985-515-48-51 wa/tg 😎

Мне даже добавить нечего, вы только посмотрите на это. Он такой внутри нежный, как суфле.

Так понимаю, вы уже все побежали за продуктами. Жду ваши фото чизов тут, жду ваши чизы в инсте instagram.com/khlystova_ap

Обнимаю ваши жопы и приятной всем готовки ♥️