Mmmmmh, #Fisch! 🥰🐟
Mit lieben Grüßen an @susanne_aust präsentiere ich Euch Folge 3 von #Ronja_und_Susanne_kochen. Ein schlichtes Fischgericht, das mir aber gerade deshalb besonders gut schmeckt:
#Seelachs mit Olivenöl-Kartoffeln und grünen Bohnen
Rezept im Thread 👇
Pro Person brauchst Du:
1 Stück Seelachs in der Größe Deiner Wahl
2-3 dünne Scheiben Zitrone
Olivenöl
2-3 Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
1 Hand voll grüne Bohnen
1 EL Butter
1 Zweiglein Bohnenkraut, Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln schälen oder, wenn es Bio-Kartoffeln sind, kräftig waschen und schrubben.
In dünne Scheiben schneiden.
In eine Pfanne etwas Olivenöl geben, 1-2 Schichten Kartoffelscheiben einlegen.
(Kräuter)Salz und Pfeffer draufstreuen. Dann 1 EL Olivenöl drauf verteilen.
Die nächste Schicht Kartoffeln drauflegen, salzen, pfeffern, Öl drüber und so weiter, bis alle Kartoffeln in der Pfanne sind.
Deckel drauf legen und bei milder Hitze (bei meinem Herd Stufe 5) etwa 30 Minuten gar ziehen lassen.
Deckel abnehmen, Hitze erhöhen und durchmischen.
Inzwischen wird der Fisch gewaschen, trocken getupft und eventuell etwas geteilt.
Zitrone in Scheiben schneiden
Die Bohnen putzen und 1 Zwiebel würfeln.
In einem Topf etwas Butter zerlassen, Zwiebel glasig dünsten.
Dann die Bohnen zugeben, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut dazu.
Deckel drauf erhitzen. Etwa 10 Minuten bei milder Hitze gar ziehen lassen.
Für den Fisch etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke einlegen.
Von beiden Seiten braten, salzen und pfeffern.
Wenn der Fisch gar ist, die Zitronenscheiben unter die Filets in die Pfanne legen, Hitze reduzieren und wenige Minuten ziehen lassen.
Dann alles zusammen genießen.
👩🍳
Und morgen geht es wieder weiter bei #Ronja_und_Susanne_kochen mit Folge 4 von @susanne_aust…
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