#MendozaTrip - Día 7. Llegamos a Agrelo, la Pirámide de @CatenaMalbec se ve imponente como siempre e ingresando al predio, la nueva maravilla, Angélica Restaurant + Destilería + Edificio espectacular como para empezar un camino arquitectónico y de sabores para el disfrute total.
La recorrida al edificio es un viaje en el tiempo, idea del Dr. Catena, las fotos hablan.
Tuvo su punto alto cuando probamos Vincenzo el nuevo Vermouth de @CatenaMalbec, estilo italiano, un elixir, o dos 😉 para continuar la recorrida con Daniel y arribar finalmente a "Angélica".
No alcanzan las imágenes a definir la majestuosidad de la obra. Algunas más y vamos al Restaurante con la satisfacción de haber bebido ese Vermouth que aún no salió de esa sala tan especial.
La Destilería te da ganas de mudarte y quedarte a vivir ahí.
Angélica. La recepción del equipo con gran calidez y profesionalismo. Recorrimos el lugar y nos acompañaron a nuestra mesa.
El Menú [ para mí sorpresa ] es de 10 pasos y la degustación de Vinos es de 8 etiquetas.
Comenzó el viaje.
Este es el Menú 👇y cada imagen siguiente....
alude a cada uno de los Pasos. Me resulta difícil no encontrar un punto altísimo en cada uno, sabrosos, en su justa medida y explicados al detalle.
EIegí 3:
• Salmorejo con Espárragos, más sabroso que un Gazpacho.
• Textura de Cerdo | Manzana, la Panceta insuperable.
• T-Bone [ Costilla con Bife Angosto y Lomo, Costeleta ] perfecto en su punto, que me contaron será reemplazado por Flat Iron [ Marucha ] y esa idea es un goI.
• Los Quesos de Cabra con Dulces son un juego de sabores fantásticos.
• El Helado de Banana, solo Banana procesada
¿Pasamos a los Vinos? No olviden [ el personal está muy atento a esto ] de llenar más la Copa de Agua para que la experiencia sea una verdadera degustación [ ilustro con + Platos ]
8 🍷de @CatenaMalbec:
1 - DV Catena Chardonnay - Chardonnay
2 - Angélica Zapata Chardonnay
3 - DV Nature Chardonnay - Pinot Noir, de viñedos de altura, método tradicional.
4 - DV Catena Garnacha Apelación Lunlunta [ 🍷❤ ]
5 - Angélica Zapata Cabernet Franc, uno de mis preferidos de esta cepa.
6 - Angélica Zapata Malbec de viñedo Angélica Sur.
¿Venimos bien?
7 - DV Catena Blanco Historico - 60% Semillón, 40% Chenin. Cada día me gusta más el Semillón.
8 - Saint Felicien Douce
Una selección excelente. También se puede no degustar y elegir entre las muchas etiquetas de @CatenaMalbec y seguir ese rumbo.
Tomemos Café, por supuesto 😎😘
En Charla con Martín, cuando aún llevan 45 días de puesta a punto y hemos sido no tantos los que pudimos conocer "Angélica", le dije que ya tienen 1 ☆ Michelín otorgada por mí jajajajajaja, ojalá sea una realidad.
Gracias totales @alevigilmalbec #ElVinoUne 😎🍷
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