Thread by @DavidSustraiak

¿En qué momento decidimos que la ganadería y la agricultura debían de ir separadas?
Hoy en día nos parece un hecho de lo más normal, pero durante siglos -todavía en muchos lugares del planeta- la fertilidad de las tierras de cultivo, dependía de la ganadería.
¿Que ha pasado? 🧵

El desarrollo de los modelos de producción industriales intensivos, han provocado un aumento extraordinario de producción de alimentos pero, por el contrario, han supuesto también una ruptura de ciclos naturales que, hasta ese momento, la ganadería se había encargado de cerrar.

Sobre todo, lo relacionado con el ciclo del carbono y la fertilización de los suelos con la materia orgánica de sus excrementos y el mantenimiento de muchos ecosistemas y modelos agrosilvopastoriles.

La separación de la agricultura de la ganadería, genera diferentes problemas, entre los que están:

1⃣Pérdida de fertilidad del suelo: La ganadería proporciona nutrientes al suelo a través de la deposición de estiércol, lo que puede mejorar la fertilidad. Sin ella, se genera una dependencia de fertilizantes químicos, lo que puede tener un impacto negativo en el medio ambiente.

2⃣Pérdida de biodiversidad: La ganadería puede contribuir a la diversidad de especies al crear hábitats para animales y plantas, evitando la expansión de monocultivos, que generan un impacto negativo en la biodiversidad.

3⃣Pérdida de resiliencia: La ganadería puede proporcionar una fuente de ingresos adicional para los agricultores y ayudar a mitigar los riesgos económicos y climáticos.

4⃣Pérdida de recursos: La ganadería puede utilizar pastos y forrajes que no son adecuados para el cultivo, lo que ayuda a maximizar el uso de la tierra. De esta manera se evita la dependencia de cultivos que requieren más agua y suelo fértil. fao.org/3/cc3134en/cc3…

5⃣Pérdida de sistemas integrados: La agricultura y la ganadería son dos componentes de un sistema productivo integrado, donde uno complementa al otro en una serie de procesos, y su separación puede generar una serie de desequilibrios en este sistema.

La integración de diferentes cultivos, utilizando diversos estratos y ganaderías, para pastar pastos, cultivos de cobertura o rastrojos, permite producir sinergias entre los elementos del sistema productivo, mejorando la resiliencia y la sostenibilidad del agroecosistema. Por ej.

1⃣Mejora de la eficiencia de los recursos: La integración permite el uso más eficiente de recursos como el suelo, el agua y el clima. Los animales pueden aprovechar los restos de cultivos como alimento, y los cultivos pueden beneficiarse del estiércol animal como abono natural.

2⃣Diversificación de ingresos: La integración de cultivos y ganado permite generar varios tipos de productos, lo que aumenta las posibilidades de ingresos para el agricultor.

3⃣Reducción de costos: La integración de cultivos y ganado puede ayudar a reducir los costos de producción al aprovechar los residuos de una actividad para alimentar a la otra.

4⃣Mejora del medio ambiente: La integración de cultivos y ganado puede ayudar a reducir la contaminación del suelo y del agua, y aumentar la biodiversidad. Los animales pueden ayudar a controlar las plagas y los cultivos pueden proteger el suelo de la erosión.

5⃣Mayor rentabilidad: La integración de cultivos y ganado permite maximizar la producción en una misma parcela, generando un mayor rendimiento y rentabilidad para el productor.

6⃣Mayor seguridad alimentaria: Al tener una producción diversificada, se reduce la dependencia de un solo cultivo o ganado, lo cual aumenta la seguridad alimentaria en caso de pérdidas por factores climáticos o plagas.

Sin embargo, también presenta desafíos, como la necesidad de una planificación cuidadosa y una gestión adecuada para lograr un equilibrio entre los diferentes componentes del sistema.

Te agradezco que hayas llegado hasta aquí.
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