Thread by @babylabibux

Aujourd'hui baklavas comme les faisait ma grand-mère

(Ma grand mère venant du poitou charente, vous êtes en droit de douter de l'information)

Déjà j'ai confondu ml et g de farine donc j'allais commencer avec 400 g de farine, soit deux fois la dose. Bon, ce sera ma seule erreur de cette recette

Huile, sel, eau... pour le moment ca va, je tiens. Ca va déjà des bulles bizarres mais j'ai de l'espoir sur cette recette

Après ce qui m'a semblé être des semaines de pétrissage, j'obtiens enfin une pâte qui ressemble à quelque chose.
J'ai surement mis trop d'eau. En même temps, y avait marqué 1/2 verre et je ne pense pas que TOUS LES VERRES ONT LE MÊME VOLUME JE TE HAIS TOI QUI A ÉCRIT LA RECETTE

Je l'ai miq dans un préservatif à rrposer et pendant ce temps je vais acheter mes pistaches et mes amandes

Chuis sur que Pino il me supllierait pour être mon binôme de cuisine

200 g de pistache de BioCBon, qui m'ont coûté l'équivalent d'une nuit dans un hôtel parisien accompagné.

Mon mixeur a rendu l'âme mais jobtiens des pistaches moulues quand meme

De même pour les amandes (Mon mixeur est chaud comme une infection urinaire maintenant)

100g de beurre fondue DE POITOU CHARENTES (c'est important)

Par contre pino il verrait cette vaisselle à faire il me tuerait, net.

La partie rigolote du montage arrive et vu que j'ai pas de vraie rouleau j'ai trouvé une sorte de pied de table/chaise qui fera l affaire

C'EST TELLEMENT EPAIS NOM DE NOM
maintenant, au four

Ce miel est tellement bon

J'ai cuit et ajouté le sirop. Je m'attends à une embuscade + exécution de Liza et Soundous dans les prochains jours, mais franchement je suis pas trop mecontent de ces baklavas

Le reste du sirop au miel servira à me faire un grog (oui, c'est ma tasse)

Après test de goutage : très bien avec du fromage blanc, assez oubliable mangées juste comme ça