Deberías comer mas vegetariano. ¿Por qué? Resumen científico al estilo millenial #tweetorial
No es necesario comer exclusivamente basado en plantas para estar sano (te lo dice un vegano). Pero, puedes mejorar notablemente tu salud al incorporar más alimentos de origen vegetal. ¿Estás listo?
El centeno, trigo, avena, etc., contienen una fabulosa formación de fibra, antioxidantes y micronutrientes. Reducen la posibilidad que enfermes prematuramente de condiciones como diabetes tipo 2 y enf. cardiovascular. También, ayudan a mantener un mejor peso en la vida adulta.
Las nueces tienen propiedades antioxidantes únicas. El estudio WAHA demostró que su consumo por 2 años no retrasó el deterioro cognitivo en viejos sanos, pero en sujetos con alto riesgo, se notó mejoras cerebrales visualizadas con resonancia magnética funcionale. Nada mal.
Los frijoles y lentejas han mostrado incrementar la saciedad, y en estudios controlados y aleatorizados, mitigan marcadores de inflamación y optimizan perfil de lípidos y glucosa pre prandial. Las lentejas pueden salvar el mundo.
El idiota mundo binario que medra en redes, no es compatible con la ciencia. Hay opciones. Todo paso positivo, cuenta. Hay luz. Un plato de frijolitos con salsa de tomate y un tazón de avena con nueces por la mañana, pueden ser un paso seguro hacia un mejor futuro.
Fuentes de luz:
Kyrø C, Tjønneland A. BMJ. 2016;353:i3046.
Sala-Vila A, Valls-Pedret C, Rajaram S, et al. Am J Clin Nutr. 2020;111(3):590-600.
Hermsdorff HH, Zulet MÁ, Abete I, Martínez JA. Eur J Nutr. 2011;50(1):61-69.
Kyrø C, Tjønneland A. BMJ. 2016;353:i3046.
Sala-Vila A, Valls-Pedret C, Rajaram S, et al. Am J Clin Nutr. 2020;111(3):590-600.
Hermsdorff HH, Zulet MÁ, Abete I, Martínez JA. Eur J Nutr. 2011;50(1):61-69.
