Share this page!

Enter URL or ID to Unroll

You can paste full URL like: https://x.com/threadreaderapp/status/1644127596119195649
or just the ID like: 1644127596119195649

How to get URL link on X (Twitter) App

  1. On the Twitter thread, click on or icon on the bottom
  2. Click again on or Share Via icon
  3. Click on Copy Link to Tweet
  4. Paste it above and click "Unroll Thread"!
  5. More info at Twitter Help
Miguel A. Lurueña Profile picture
@gominolasdpetro
Aug 12, 2020 • 4 tweets • 2 min read • Read on X
El otro día hice algo así para salvar a una hembra de ciervo volante enorme (Lucanus cervus) que había caído al mar. Me clavó tan fuerte sus patas que me hizo varios cortes en un dedo 👉Nota mental: la próxima vez, con un palo
Aquí está (en directo parecía más grande 😅) Image
Ahora que lo pienso, este verano he visto unos cuantos Image
Image

• • •

Missing some Tweet in this thread? You can try to force a refresh
　

Keep Current with Miguel A. Lurueña

Miguel A. Lurueña Profile picture

Stay in touch and get notified when new unrolls are available from this author!

Read all threads

This Thread may be Removed Anytime!

PDF

Twitter may remove this content at anytime! Save it as PDF for later use!

Try unrolling a thread yourself!

how to unroll video
  1. Follow @ThreadReaderApp to mention us!

  2. From a Twitter thread mention us with a keyword "unroll"
@threadreaderapp unroll

Practice here first or read more on our help page!

More from @gominolasdpetro

Miguel A. Lurueña Profile picture
Mar 23
Parece mentira que a estas alturas se sigan publicando estas BARBARIDADES sobre el microondas, donde no puede faltar su supuesta relación con el cáncer, claro. Esta vez, de la mano de una "veterinaria experta en seguridad alimentaria". Ahí es nada 🤦‍♂️😖

¿Qué nos cuentan? Veamos>> Image
1. "Cuando calentamos en el microondas alteramos la estructura molecular de los alimentos". Claro. Es lo que ocurre cuando calentamos un alimento por cualquier método: algunos compuestos se transforman. Por eso cambia su aspecto, su aroma, su sabor... No es brujería. Es química. Image
Tampoco es perjudicial ni acaba con su aporte nutricional (*hay algunos nutrientes sensibles al calor, como la vitamina C, pero no se elimina al 100% con el cocinado ni es algo que deba preocuparnos)
Read 14 tweets
Miguel A. Lurueña Profile picture
Mar 16
Seguro que alguna vez os ha pasado: ponemos carne en la sartén y comienza a salir agua, luego espuma y después una especie de goma gris. Los filetes se cuecen y quedan como la suela de un zapato. Sigue>>> Image
Lo primero que piensa mucha gente es que han hecho algo raro con esa carne: animales con hormonas y antibióticos, carne inyectada con agua...
Pero nada de eso. El uso de hormonas y antibióticos para aumentar el rendimiento está prohibido desde hace años: solo se pueden utilizar con fines sanitarios y en ese caso se deja un tiempo hasta el sacrificio para que no estén presentes en la carne.
Read 13 tweets
Miguel A. Lurueña Profile picture
Mar 2
Eso que veis en la imagen no es un alien con sangre verde alienígena 👽 sino que se trata de una berenjena.
Al echarle sal ha salido ese líquido verdoso.
¿Qué es esto y por qué ocurre? Sigue>>> Image
Al añadir sal, se produce una salida de jugos desde las células y los tejidos hacia el exterior para tratar de equilibrar la presión osmótica.
Esos jugos contienen de forma natural ácido clorogénico, un compuesto fenólico a partir del cual se forman pigmentos verdes, por oxidación y reacción con aminoácidos.
Read 6 tweets
Miguel A. Lurueña Profile picture
Feb 27
Me habéis preguntado bastante por esto, que corresponde a un vídeo que circula por ahí donde se ve un trozo de carne pasando por una cinta transportadora mientras unas agujas suben y bajan para ir clavándose a lo largo de toda la pieza. Sigue>>>
Como sabréis, esto se hace para inyectar salmuera (agua con sal), normalmente junto con otros ingredientes que ayudan a retener esa agua (p.ej. proteína de soja) y a conservar el alimento (p.ej. antioxidantes).
¿Esto se puede hacer? Desde luego que sí. Ahora bien, eso no se puede vender como "carne" porque no es carne, sino que es un "preparado de carne". Es decir, es un producto formado por varios ingredientes entre los cuales se encuentra la carne.
Read 8 tweets
Miguel A. Lurueña Profile picture
Jan 29
Me estáis preguntando mucho estos días por las nueces y las aflatoxinas. Os cuento>> Image
Las aflatoxinas son compuestos muy tóxicos que pueden ser producidos por ciertas especies de mohos. Image
Como hemos comentado por aquí en muchas ocasiones, hay que tener mucha precaución con los mohos. No todos son iguales: algunos son inocuos y obran en nuestro favor, como los que nos ayudan a hacer el queso azul. Image
Read 9 tweets
Miguel A. Lurueña Profile picture
Jan 17
Hoy podemos leer esta noticia en un montón de medios. Es porque que se acaba de publicar un nuevo estudio (no cualquiera, sino una revisión sistemática y metaanálisis en la revista JAMA pediatrics-> riguroso jamanetwork.com/journals/jamap…
Image
Se confirma lo que ya sabíamos: que el consumo frecuente de zumo (100% fruta) puede provocar un aumento del peso corporal, especialmente en niños. Por eso se recomienda restringir su consumo y priorizar la fruta entera. Os cuento:
• Lo primero: da igual si el zumo está hecho en casa y es 100% natural y recién exprimido. El industrial también se hace así*
Read 12 tweets

Did Thread Reader help you today?

Support us! We are indie developers!

This site is made by just two indie developers on a laptop doing marketing, support and development! Read more about the story.

Become a Premium Member ($3/month or $30/year) and get exclusive features!

Become Premium

Don't want to be a Premium member but still want to support us?

Make a small donation by buying us coffee ($5) or help with server cost ($10)

Donate via Paypal

Or Donate anonymously using crypto!

Ethereum

0xfe58350B80634f60Fa6Dc149a72b4DFbc17D341E copy

Bitcoin

3ATGMxNzCUFzxpMCHL5sWSt4DVtS8UqXpi copy

Thank you for your support!

Follow Us!

Send Email!

:(