יעניין אתכן לקרוא "מדריך מהגנן המתחיל"? סיכום של שנה בה עברתי ממרפסת ריקה לאספקה די מלאה של ירקות ירוקים לצריכה עצמית?
יצאו עשרה לייקים, אז בשמחה:
ראשית הכי חשוב - זה הניסיון האישי שלי, כמו שכתבתי זה מדריך *מ*הגנן המתחיל.
שנית כמו כל דבר טוב, חלק מרכזי מההצלחה מתחיל בהגדרה טובה של המטרה. כבר מסוף 2019 עקב צפייה בסדרות על שפים ראיתי שכולם מחזיקים גן ירק אישי.>>
ראשית הכי חשוב - זה הניסיון האישי שלי, כמו שכתבתי זה מדריך *מ*הגנן המתחיל.
שנית כמו כל דבר טוב, חלק מרכזי מההצלחה מתחיל בהגדרה טובה של המטרה. כבר מסוף 2019 עקב צפייה בסדרות על שפים ראיתי שכולם מחזיקים גן ירק אישי.>>
עד תחילת הסגר היתה לי אספקה די טובה של ירקות טריים יחסית, אבל בדיקה טיפה יותר מעמיקה הראתה שאני אוכל ירקות בגיל ממוצע של יומיים וחצי. מכאן הגדרתי מטרה להגיע למקסימום אכילת ירקות בני יום לכל היותר.
הצעד הבא הקריטי היה למצוא יועצים מנוסים. למזלי אתן עזרתן לי למצוא את @itzikbar40, ומצאתי גם יועץ גינון הודי. בלעדיהם לא הייתי מגיע אף פעם ליעד.
נקסט - כמה תובנות בסיסיות:
1. בלי שמש אין גינה. כל עציץ צריך לפחות שעה שמש ישירה ביום.
2. על מנת לגדל ירקות ירוקים לצריכה של אדם בודד נדרשים שני מ"ר של עציצים. בתחילה חשבתי שנדרשים יותר, היום למדתי ש-2 מ"ר די בהם והותר.
1. בלי שמש אין גינה. כל עציץ צריך לפחות שעה שמש ישירה ביום.
2. על מנת לגדל ירקות ירוקים לצריכה של אדם בודד נדרשים שני מ"ר של עציצים. בתחילה חשבתי שנדרשים יותר, היום למדתי ש-2 מ"ר די בהם והותר.
זריעה והנבטה: אחרי שורת ניסיונות וכישלונות מצאתי שהדרך הטובה ביותר עבורי להנביט היא בתוך העציץ, רק באיטום מאור. ממלא באדמה קומפוסט וסיבי קוקוס (עוד רגע), זורע, משקה בנדיבות ואוטם ביריעה מלמעלה. תוך שלושה ימים רוב הזרעים נובטים. 
בחירת ירקות: היעד היה שכל יום יהיו לי לפחות שלושה סוגי עלים, אז הלכתי על חמישה גידולים מרכזיים: תרד, בזיל, נענע, חסה, סלרי.
בדיעבד למדתי ששני הירקות המתחדשים, בזיל ונענע, שאנחנו רגילים לראות בהם תבלינים הם מרכיבים נהדרים לסלט היומיומי. נוחים לגידול וקטיף ומאוד טעימים בסלט. כנ"ל תרד שלמרות שאינו ירק מתחדש הוא עמיד, נוח וטעים.
עוד מסקנה טרוויאלית - השקייה בטפטוף הכרחית בישראל. בהודו יש לי עוזרת שבאה כל יום ומשקה את הגינה. בדיעבד הייתי צריך להתקין טפטוף מזמן.
מסקנה לפני אחרונה - שימוש בקוקו-פיט, מה שנמכר בישראל כ"מצע גידול קוקוס", שיפר את הצמיחה בגינה בצורה מטאורית. לדעתי קיצר זמן גידול בכ-40%.
מעבר לירקות ירוקים אני מגדל בכמויות לא מסחריות עגבניות שרי, צנון, צנונית, ארוגולה, בצל ירוק וירקות מתחלפים נוספים, אבל מכיוון שהם לא מוגדרים כיעד לאספקה מלאה הניסיון פחות מלא וניתן לכימות.
גידול עצמי הינו יקר יותר מקניה. זו כמעט עובדה נתונה, אבל הבדלי הטעם בין סלט בן חצי שעה לבין סלט מירקות בני יומיים הוא בלתי ניתן לתיאור. זה אשכרה לאכול גורמה כל יום. אשמח לענות לשאלות וזה. חג שמח לכולכן! #רוחמיןהון.
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
