Awet TANPA Pengawet! Resep SAMBAL BAWANG Ala Bu Rudy Surabaya.
--- a thread ----
Resep Sambal Bawang (1 toples)
Bahan:
6 siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak
150 gr bawang merah, geprek
150 gr cabai rawit
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
¾ sdt penyedap
Lainnya:
Nasi putih
Kerupuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecoklatan menggunakan api sedang, sisihkan bawang
2. Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai selera
3. Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak menggunakan api kecil
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, aduk rata
5. Masukkan sedikit air lalu masak sambal hingga air benar-benar susut dengan api kecil
6. Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara
7. Untuk pan bekas menumis, bisa juga dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi. Sajikan nasi dengan sambal dan kerupuk
Resep lengkap cek di YouTube ya😊
Selamat mencoba!
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
Resep SPICY CHICKEN WINGS: Manis Gurih! [Cocok Untuk Stok]
--- a thread ----
Resep Spicy Chicken Wings (untuk 5 porsi)
Bahan marinasi:
750 gr sayap ayam
½ buah jeruk nipis
4 siung bawang putih halus
2 sdm maizena
½ sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus BBQ
1 sdm saus sambal
1 sdm gochugaru/paprika bubuk
2 sdm gula palem
1 sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt merica
Cara membuat: 1. Marinasi sayap ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih halus, merica, kaldu ayam bubuk, gula palem, saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus BBQ, gochugaru dan maizena, aduk rata
Renyah, Kenyal, Anti Lepas! Resep TAHU ACI Khas Tegal
--- a thread ----
Resep Tahu Aci (untuk 8 porsi)
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 sdt ketumbar
150 ml air
Bahan lainnya:
230 gr tapioka
2 sdm tepung terigu protein sedang
30 gr kucai
60 gr tahu putih
½ sdm garam
½ sdm kaldu sapi bubuk
½ sdt penyedap
½ sdt merica
8 buah tahu putih
Bahan sambal kecap:
3 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap
Pelengkap:
cabai rawit hijau
Cara membuat: 1. Potong empat tahu membentuk segitiga
Bahan:
650 gr daging sapi sengkel
250 gr kelapa parut
Bahan bumbu halus:
12 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdt lada putih butir
½ sdt lada hitam butir
1 sdm ketumbar
½ butir pala
75 ml minyak
50 ml air
Bahan lainnya:
1 batang serai, geprek
5 butir cengkih
6 cm kayu manis
2 sdm gula batok 4-5 sdm kecap manis
1 liter air
1 sdt kaldu sapi bubuk
½ sdt garam
¼ sdt penyedap
Bahan sambal nanas:
150 gr nanas
2 siung bawang merah (opsional)
6 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit hijau
½ sdt terasi, bakar
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
Resep SAMBAL CABE IJO: Wangi, Tidak Hitam & Tidak Pahit!
--- a thread ----
Resep Sambal Cabe Ijo (untuk 10 porsi)
Bahan:
65 gr cabai hijau keriting
95 gr cabai hijau
20 gr cabai rawit hijau
1 L air
1 sdt baking soda
1 sdt garam
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
150 ml minyak
Bahan lainnya:
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdm gula pasir 1-2 buah tomat hijau
5 lembar daun jeruk
Pelengkap:
nasi putih
timun
telur dadar
Cara membuat: 1. Didihkan air, rebus cabai hijau, cabai keriting hijau dan cabai rawit dengan baking soda dan garam selama 5 menit. Masukkan bawang merah dan bawang putih pada 2 menit terakhir
Kalau punya stok cabai rawit banyak bisa banget dibikin ini sebelum layu. Bisa dinikmati sebagai sambal berbagai hidangan atau pun dicampur ke masakan.
Resep Sambal Rawit Iris (untuk 10 porsi)
Bahan:
200 gr cabai rawit merah
1 sdt gula pasir
½ sdm garam
1 sdt penyedap
1 sdm terasi bubuk
200 ml air
200 ml minyak goreng