A Carne Carbono Neutro (CCN) é uma marca-conceito desenvolvida exclusivamente pela Embrapa, sendo por isso uma marca comercial embasada em pesquisas científicas da instituição.
Segundo a Embrapa, o conceito de “Carne Carbono Neutro” (CCN) visa atestar a carne bovina produzida em sistemas específicos de integração, por meio de uso de protocolos que possibilitam o processo de certificação.
Seu principal objetivo é garantir que os animais que deram origem ao produto tiveram as emissões de metano entérico compensadas durante o processo de produção pelo crescimento de árvores no sistema.
“Essa é uma carne, cujo processo de produção possibilita a neutralização das emissões do CO2 emitidas na criação do gado, por meio da integração de árvores e pastagem”, indica a Marfrig.
Vale ressaltar que todo o desenvolvimento do protocolo Carne Carbono Neutro é da Embrapa. O produtor precisa seguir o protocolo descrito pela instituição para depois ser certificado por uma empresa terceirizada de certificação acreditada pela Embrapa.
Conceito da CNN: superando desafios e tornando a produção sustentável
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