Начнём с того, что раз Лондон - город с очень намешанным населением, то еда тут тоже отовсюду. От традиционного английского фиш-энд-чипс до карри, пиццы, китайской лапши или суши.
2\х
Фиш-энд-чипс, они же рыба в кляре плюс картоха - распостраненная еда для паба. Отлично идет после 20-километровой прогулки вдоль побережья. Это блюдо в Англию привезли евреи с континента, но оно давно стало местным. Найти его в Лондоне можно на каждом углу.
3\x
Куча остальных блюд английской кухни. Не исключение - "пастуший пирог" (shepherd's pie), из картошки с мясным фаршем. В фарш часто добавляют овощи, типа гороха, сельдерея и морковки. Сытно настолько, что потом встать из-за стола невозможно.
4\х
Black pudding - "чёрный пудинг", это не какой-то десерт с шоколадом, а кровяная колбаса. Весьма традиционное английское блюдо, подается с разными вариантами гарнира - от вареных овощей до той же картошки.
5\х
Кстати, в зимние месяцы распостраненным в британской готовке гарниром является пастернак (parsnip) - да мы его не читаем, а едим! Он стоит три копейки, но особенно вкусен, если запекать его под рапсовым маслом с травами, например розмарином.
6\х
Наверное все уже поняли, что английская еда - это мясо и картошка в разных сочетаниях? Один из вариантов - колбаски (sausages). Их продают в магазине сырыми, и лучше всего они готовятся на гриле. Мои любимые варианты - свинина с яблоками и оленина.
7\х
Еда для воскреснего обеда - Sunday roast, он же "воскреснее жарево". Это кусок жаренной говядины с отварными овощами и соусами. Раньше есть кусок прям мяса (а не продукты из фарша или субпродуктов) могли только раз в неделю - обычно в воскресенье. В пабах есть в воскресенье.
8\х
Ну и не забываем про "англиский завтрак" - обычно жареные яйца, колбаски, бекон, фасоль, кровянку, помидоры и тд. Его в 19 веке ели работяги, чтобы потом 10 часов пахать у доменной печи. Не пытайтесь съесть его и пойти в офис. Но перед 20-километровым хайком по скалам - ок!
9\х
Большинство лондонских горожан, которые не работают на стройках или заводах, обычно завтракают чем-то полегче. Каши (да, овсянка опять популярна), мюсли, йогурты и далее по списку. Я обычно завтракаю польским творогом - он утром согласуется с моим желудком.
10\х
Да, понятно, что жители Лондона едят ежедневно не только английскую еду с картошкой, а всякое разное. Я на обед сегодня например ел запеченный в духовке лосось со свежими овощами, а на ужин - большой греческий салат, с овощами и фетой.
Работа из дома позволяет готовить.
11\х
В доковидную эпоху лондонские офисные работники обычно обедали или тем, что принесли из дома в ланч-боксах, или тем, что доступно в ближайших к офису закусочных. Это может быть суп, салат, сэндвич, суши или что-то более весомое. Всё зависит от вкусов и кошелька.
12\х
Конечно, всё зависит от того, где офис, и сколько вокруг него точек общепита. Офис моего работодателя прямо в Сити, поэтому в 5 минутах пешком масса вариантов. Обычно я старался не ходить чаще чем 1 раз в неделю в одно и то же место. Чтобы было какое-то разнообразие в еде.
13\х
Перед тем, как закончим про еду и перейдем к напиткам, укажу 2 моих любимых места в Лондоне в плане десертов.
Во-первых, это Nordic Bakery на Golden Square в Сохо и их булки с корицей. За последние я готов продать душу дьяволу!
14\х
Во-вторых, это французское кафе Maison Bertaux на Greek Street в Сохо же и их чизкейки. Душу тоже можно продать, хоть кофе у них плохой. Обычно я там беру травяной чай.
Но что я душой кривлю - я уже давно им продался, хожу туда лет 15 как.
15\15
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
В доковидные времена это означало бы, что тысячи и тысячи лондонцев отправлялись бы после работы с коллегами в паб выпить пинту пива\сидра. Или две. Или пять. Или сколько пойдёт.
1\х
Пятничное распитие алкоголя с коллегами - для многих обязательное меприятие. Хотя если человек не может - то это всегда без обид. У людей могут быть другие планы - семья, дети и т.д. Обычно напитки покупают раундами. Первый (а иногда первые 2) раунда покупает босс.
2\х
После каждого раунда напитков число выпивающих в компании сокращаются - выбывают те, кому всё же надо ехать домой. Поэтому каждый последующий раунд обычно меньше по числу пинт, и следовательно, дешевле.
В комментах меня обвиняют, что я описываю Лондон исключительно в розовых тонах, а на самом деле он ужаснее Йоханесбурга. В Йоханнесбурге я бывал кстати трижды, ничего там особо срашного не видел.
Поэтому тред про преступность в Лондоне.
1\х
В 2020 году число убийств в Лондоне составило 126 за год. Что меньше чем в 2019 (150) и в 2018 (133). Пандемия, которая заперла многих надолго по домам, снизила число инцидентов физического насилия.
- 31 - случаи домашнего насилия
- 44 произошли в домах и 71 - на улице
- из 126 жертв 14 были подростками и 40 в возрасте 20-24
- 31 инцидентов были связваны с бандами
- 14 смертей от огнестрелов и 71 смертей от ножей
Последний раз английский учил в школе ещё в далёких 90-х, поэтому про подобные ресурсы не знаю. Но на Ютубе есть ОГРОМНОЕ количество бесплатных видео про британский английский, его диалекты и разные акценты. Например вот это:
Традиционно Англия была чайной страной - во многом благодаря особенностям развития Британской империи. В Лондоне кофе пили всегда, но до конца 20 века он был второстепенным напитком.
Но с 1990-х годов всё изменилось. В Лондон пришли кофейные сети.
1\х
В 1993 году семейная пара родом из Сиэттла но жившая в Лондоне - Элли и Скотт Свенсоны - предложили американскому Старбаксу открыть сеть в Лондоне. В Старбаксе посмеялись, решив, что англичане кофе пить не станут. В результате Свенсоны открыли Seattle Coffee Company сами.
2\х
В 1998 году эту их компанию купил Старбакс, заплатив приличную сумму на сеть из пары десятков кофеен. С тех пор в Лондоне появилось множество других сетевых кофеен и массовая культура пить кофе - в кофейнях и на вынос. И кофе стали варить в любом общепите, типа Pret.
Лондон - это пабы. До ковида весь смысл пабов в том, что в них не сидят!!! А стоят у барной стойки, у окна, в проходе, на улице и т.д. И все перемешиваются.
Но ковид всё изменил.
1\х
Мои любимые пабы - там, где можно выпивать на улице на террасе, а не в помещении. Навскидку 4:
- Ladbroke Arms, Notting Hill
- Trafalgar Tavern, Greenwich
- The Castle, Little Venice
- The Warrington, Maida Vale
Все они далеко от центра, где водятся толпы туристов!
2\х
В пабах большинство пьют пиво, но я пиво не люблю, поэтому пью либо разливной сидр, либо джин с тоником.
Вообще каждый пьёт, что хочет. Кто вино, кто виски со льдом. Дело личного вкуса.