Untuk menetralisir keributan di tl, mending kita bahas tipe-tipe Chinese dumplings (餃子) 🥟😚 
Dumpling di Cina umumnya berasal dari Cina bagian Utara.
Kalau Cina Selatan makanan utamanya beras, Cina Utara kaya akan gandum~ jadi mereka banyak banget mengonsumsi dumpling dan mie.
Kalau Cina Selatan makanan utamanya beras, Cina Utara kaya akan gandum~ jadi mereka banyak banget mengonsumsi dumpling dan mie.
1) Jiaozi (餃子) adalah bentuk paling umum di Cina.
Dibentuk menyerupai yuanbao atau uang batangan emas yang dipakai di era Dinasti Ming. Makanya, jiaozi sering dimakan di festival2 penting seperti malam Imlek, sebagai simbol doa untuk dapat uang yang banyak.
Dibentuk menyerupai yuanbao atau uang batangan emas yang dipakai di era Dinasti Ming. Makanya, jiaozi sering dimakan di festival2 penting seperti malam Imlek, sebagai simbol doa untuk dapat uang yang banyak.
2) Wonton (yuntun 雲吞), adalah tipe paling umum di Indonesia & daerah perantauan Tionghoa lainnya.
Wonton dikenal sebagai ‘pangsit’ (nama serapan dari Hokkien pan-sit扁食) di Indonesia. Namanya sendiri berarti menelan awan, karena teksturnya lembut.
Wonton dikenal sebagai ‘pangsit’ (nama serapan dari Hokkien pan-sit扁食) di Indonesia. Namanya sendiri berarti menelan awan, karena teksturnya lembut.
3) Guotie (鍋貼), umumnya berisi cincangan babi (atau ayam), udang, kubis atay sawi, yang digoreng lalu disiram air & dikukus.
Tentara Jepang pada PD II lalu membawa resep ini ke Jepang & dikenal sebagai gyoza (namanya dari Jiaozi 餃子 kayak no.1).
Tentara Jepang pada PD II lalu membawa resep ini ke Jepang & dikenal sebagai gyoza (namanya dari Jiaozi 餃子 kayak no.1).
4) Shuijiao (水餃), di sini dikenalnya sebagaj suikiaw, mengikuti penyebutan Hakka-nya, suikiau. Sedangkan dalam Hokkien sebutannya; chui-kiau.
Shuijiao direbus dan biasanya dimakan dengan sup.
Shuijiao direbus dan biasanya dimakan dengan sup.
Tweet setelah ini akan membahas dumplings yang ada di dimsum.
Dimsum sendiri tidak merujuk ke satu makanan, tapi sebuah terminologi yang memayungi berbagai macam makanan yang dihidangkan bersama teh. Selengkapnya bisa dibaca di utas berikut:
Dimsum sendiri tidak merujuk ke satu makanan, tapi sebuah terminologi yang memayungi berbagai macam makanan yang dihidangkan bersama teh. Selengkapnya bisa dibaca di utas berikut:
https://twitter.com/senjatanuklir/status/1355161164175400960
5) Xiaolongbao (小籠包) berasal dari Jiangsu & Shanghai pada era Kaisar Daoguang di Dinasti Qing.
Xiaolongbao berisi kuah di dalam bungkusannya, jadi buat & makannya perlu hati-hati, tapi enak banget bisa disruput pelan-pelan pas panas.
Xiaolongbao berisi kuah di dalam bungkusannya, jadi buat & makannya perlu hati-hati, tapi enak banget bisa disruput pelan-pelan pas panas.
6) Hakau (蝦餃), isinya udang. Dia bestie banget pokoknya sama siomay, sampe tiap kali dihidangkan berdua mulu, dikenal sebagai duo ha gaau- siu maai.
https://twitter.com/senjatanuklir/status/1352641799416737793
7) Siomay (燒賣), ini mah udah undoubtedly enak ya. Siomay di Cina disebut sebagai shāomài. Sebutan ‘siomay’ kita serap dari Hokkien, siomāi.
Pokoknya I only have two moods: 1) when I want to eat dimsum’s siomay, or 2) when I want to eat abang-abang’s siomay with peanut sauce.
Pokoknya I only have two moods: 1) when I want to eat dimsum’s siomay, or 2) when I want to eat abang-abang’s siomay with peanut sauce.
Share your favorite dumplings & where to eat it please~ 😙
Untung ada yg mention kalo ga kelupaan sama yang satu ini,
8) Choipan (菜粿).
Plis nge-research ttg ini dua jam karena ga ada source berbahasa Indonesia & Inggris (source Indo blgnya asli Kalimantan semua tp w skeptical). Akhirnya search pake Mandarin & download Baidu 😂
8) Choipan (菜粿).
Plis nge-research ttg ini dua jam karena ga ada source berbahasa Indonesia & Inggris (source Indo blgnya asli Kalimantan semua tp w skeptical). Akhirnya search pake Mandarin & download Baidu 😂
https://twitter.com/senjatanuklir/status/1314622719950942208
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
