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Ouriço de cartola Profile picture
@cegadede
May 7, 2021 • 7 tweets • 2 min read • Read on X
Scrolly
O prato do dia da Maison d'Oursin vai ser o Penne rigate Alla vodka.

Também conhecido como o macarrão do laricado.

Vem que eu mostro como faz
1/4 de xícara de manteiga
100g de presunto curado picado
Duas colheres de sopa de extrato de tomate
100ml de creme de leite
Duas colheres de sopa de salsinha picada
80ml de vodka
Sal e pimenta do reino a gosto
Derreta a manteiga numa frigideira e frite o presunto com a pimenta do reino
Dourou?
Joga a vodka, extrato de tomate e creme de leite e cozinha até engrossar
Experimente, ajuste o sal, se necessário.
Misture o molho com o macarrão
Desligue o fogo, adicione a salsinha, misture tudo e sirva

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Vamos lá aprender a fazer um salmão com molho de amendoim e leite de coco

Você vai precisar de:

400g de salmão cortados em 2 filés
1 cc de sal
1 cc de pimenta do reino
1 limão cortado em fatias
1 xic de leite de coco
1/3 xic de creme de amendoim
2 CS de shoyu
2 CS de mel Image
1 CS de vinagre de arroz
1 CS de gengibre ralado no microplane
3 dentes de alho ralados no microplane
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"Precisa ser no microplane?"

É melhor pois evita que as fibras do gengibre estraguem a textura do molho.

amzn.to/4cQZb6v
Tempere os filés de salmão com o sal e a pimenta do reino

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Passeando por dentro da pirâmide você vê claramente que somente corte a laser permitiria um acabamento tão perfeito em arenito
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