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20 Jun, 11 tweets, 4 min read
La paella es un plato de origen ÁRABE.

Á–RA–BE

Y una de las características principales para hacerla VALENCIANA, VA-LEN-CIA-NA fue usar CHORIZO

👉 CHO-RI-ZO
Cuánto español de cabeza cuadrada, por dios
Primera vez que se documenta la palabra "paella" como referencia explícita del plato. 1843. Revista La Risa hemerotecadigital.bne.es/issue.vm?id=00…
Antes era citado en los recetarios como arroz a la valenciana. Y no paella, 1513 bibdigital.rjb.csic.es/records/item/9…
Francisco de Paula Martí y Mora de 👉XÁTIVA, Xa-ti-va, 1818 books.google.es/books?id=5gJBA…
EN EL HOTEL EL CID DE VALENCIA, VA-LEN-CIA, 1871. Apuntes de viaje de México a Europa en los años de 1870, 1871 y 1872 de Isabel Pesado bdh.bne.es/bnesearch/deta…
«LOS VALENCIANOS POR SÍ MISMOS» 1859 de Pascual Pérez Rodríguez (VA-LEN-CIA-NO), “El paellero.”
VA-LEN-CIA-NOS archive.org/details/losval…
Ojito al párrafo de arriba, en el que afirma que se intenta DESNATURALIZAR la paella valenciana y que lo que la DIFERENCIA entre otros ingredientes es el CHORIZO
Emilia Pardo Bazán, 1913. Cocina española antigua.
Paella 1, 2 y 3. receta 482, 483 y 484. págs 318-322: longaniza, chorizo, pollos, pichones books.google.es/books?id=mTZ6H…
El Practicón, tratado completo de cocina. de ángel Muro. Página 725-726. 1894.
Arroz a la valenciana, ingredientes: patos, salchichas, pollo, lomo de cero
La cocina completa /La Marquesa de Parabere, 1933. Página 400. El arroz (paella) a la valenciana admite cuantos ingredientes se quiera

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18 Jun
Para esto no harán comparaciones con guerras, no. La voy a hacer yo. Entre 2001 y 2018, murieron solo en España👉 9.202 trabajadores y trabajadoras más que soldados norteamericanos en las guerras de Irak y Afganistan. JUNTAS
…dlaboralymedioambiente.ccooaragon.com/saludlaboral/n… Image
Y esta es más comparable, si es que lo es, no deja de ser "accidente laboral". O un fallecimiento fruto de una actividad profesional.

Si es que lo es, repito. Si condicional
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8 Aug 20
Venga, le contesto. Va a ser una respuesta corta, aburrida y sin gráficos molones basados en R.

Lo que la New Wave "científica" de la #coovid_19 no entiende. En una epidemia influye mucho más las condiciones sociales o económicas que el comportamiento de los patógenos.
1. Una epidemia de ébola puede tener una letalidad del 90% o del 30%. Unos buscáis mutaciones para explicarlas, otros buscamos socioeconómicas y si estas no lo explican, mutaciones.
2. Las condiciones de trabajo no se ven al microscopio
3. La desigualdad no se ve al microscopio
4. Las condiciones de habitabilidad en España no se ven al microscopio, se ven en los libros de historia y en el análisis POLÍTICO de una sociedad 👇 Image
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1 Jun 20
He visto tuit de @bearicoactriz Aquí voy a explicar para miserables varios que les jode que no haya muerto nadie en las últimas 24h por #coronavirus la diferencia entre nuevas notificaciones y personas fallecidas las últimas 24 horas.
Confundís nuevas notificaciones con fallecimientos nuevos en el día de ayer. Una notificación puede ser de ayer como de hace tres meses. Durante el mes de marzo, por ejemplo, servicios médicos NO pudieron realizar por la saturación los certificados con FECHA REAL en residencias
O en esas mismas residencias se tomaron muestras PCR a pacientes que poco después fallecieron y en cuyos laboratorios se decide priorizar los resultados de aquellos pacientes que estaban vivos. Y se quedaron literalmente en la nevera
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2 May 20
Me la suda qué piensen. Cuando se comete una injusticia contra alguien lo defenderé y me da igual piensen que soy él con una cuenta fake.Sí, soy de Zaragoza como él y sí, he coincidido con él. Y no, no tengo relación actual alguna con Fernando Simón. Pero quiero contaros… 👇hilo
En noviembre de 1991 el Palipehutu (Partido para la Liberación del Pueblo Hutu) atacó la ciudad de Bujumbura en Burundi. Aprovecharon que el presidente Buyoya estaba reunido en secreto en París por intermediación de Bélgica con el líder de 1 de las 2 facciones, el Palipehutu…
… que pasaría a ser el Partido de la Liberación del Pueblo Agakiza. Murieron centenares de personas. Al norte del país, en Ntita, un médico español necesitaba medicamentos que sólo podía obtener en Bujumbura saltándose el toque de queda. Fue tiroteado pero pudo escapar…
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2 Mar 20
Mira @kikollan, que tenga que aguantar payasadas de politólogos #compol y “predicciones” políticas (que no dais ni una) la de aquel. Pero que añadáis sobre el #coronavirus, por ahí no paso. Respuesta punto a punto a esto 👇bit.ly/39hVBky
1 Despacio por si te lías. La gripe H1N1 en 2009 no fue la gripe estacional. La H1N1 de 2009 (porcina) es además inversa al coronavirus en cuanto a incidencia principal por edad: <15 años.
2 Has elegido la menos letal de 4 subtipos. En 2009 España: 0,043% Las comunes 18/19: 1,2%
3.A la gripe H1N1 2009 se le atribuyen 335 (0,045%TL) muertes 2019. A las comunes en 2017/18 y 2018/19 se le atribuyen 21.300. Por eso cuando hablamos o comparamos el #coronavirus con la #gripe la hacemos con la estacional. No con el subtipo que a ti te va bien obviando el resto
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