از طرفداران ماهی تیلاپیا هستید یا از کسانی که میگن تیلاپیا سرطانزاست؟ چرا این ماهی در خیلی از کشورای دنیا پیدا میشه اما در ایران تبدیل به عامل جنگ بین موافقان و مخالفان شده؟ اگه شمام دوست دارید در مورد تیلاپیا بیشتر بدونید خوندن این رشته توییت کوتاه براتون جالب خواهد بود #تیلاپیا
تیلاپیاها چند گونه ماهی بومی آفریقا از همون خانواده‌ای هستند که آکواریوم‌داران بهش سیچلاید میگن و بخاطر مقاومت زیاد، تحمل تراکم بالا و رژیم غذایی ارزون‌قیمت در بیشتر از ۱۰۰ کشور دنیا و از جمله کانادا پرورش داده میشه و مثل بقیه‌ی ماهیها منبع خوبی از پروتئین کم چرب و کم کالریه
چون سخت‌جون هستن و تولیدشون ارزونتر تموم میشه میتونن یک منبع پروتئین خوب و کم چرب برای اقشار کم‌درآمد باشن. اولین نکته همین جاست! اگه تیلاپیا بخاطر پروتئین و مواد معدنی موجود در همه‌ی ماهیان مصرف بشه عالیه اما برعکسِ بیشتر ماهیان منبع خوبی برای چربی‌های مفید امگا۳ نیست
میزان امگا۳ در این ماهی حدودا یک دهم سالمونه و میزان امگا۶ گوشتش حتی از برگر کم‌چرب هم بالاتره.در یک رژیم غذایی سالم نسبت امگا۳ به امگا۶ مهمه و هرچی به ۱ نزدیکتر باشه بهتره.این ماهی یکی از پایین‌ترین/بدترین نسبتهای امگا۳ به امگا۶ رو بین ماهیان داره که ارزش غذایی چربیش رو کم میکنه
نگرانی بعدی در مورد تکنیک‌های پرورش تیلاپیا هست که البته این نگرانی بیشتر در مورد چینی‌هاش صدق میکنه نه مثلا در مورد تیلاپیای پرورشی‌در آمریکا یا کانادا. FDA قبلا گزارشی منتشر کرد که مزارع چینی از فضولات برای تغذیه‌ی بعضی ماهیان استفاده میکنن که خطر آلودگی سالمونلا رو افزایش میده
در گزارش، مستقیم حرفی از تیلاپیا نزدن اما گفتن بیشتر نمونه‌های تست‌شده تیلاپیا بودن. چند بار تا حالا هم بقایای آنتی‌بیوتیک غیرمجاز مثل فورازولیدون و افزودنی‌های سرطانزا مثل مالاشیت گرین در گوشت محموله ماهیان پرورشی ارسالی از چین به آمریکا پیدا شده که باز بیشتر محموله تیلاپیا بوده
پس نگرانی در این مورد نه بخاطر ذات ماهی تیلاپیا بلکه بخاطر نوع پرورش‌یافته در چین و عبور ماهیان آلوده‌ی چینی از سیستم نظارتی رانتی و فاسد ایران و سر درآوردنشون در بازاره. بخصوص وقتی بدونید واردات فیله‌ی این ماهی از چین به ایران طبق معمول در انحصار یک عده‌ی محدود از رانتی‌هاست!
حالا شاید بگید پس چرا با پرورشش در ایران مخالفت میشه در حالیکه در کشورهای پیشرفته پرورش داده میشه. قبلش باید توضیح بدم که چون این ماهی مهاجم و سخت جونه با فرار از محیط پرورشی و ورود به آبهای طبیعی اکوسیستم رو به گند میکشه و بسیاری از ماهیان بومی زیستگاه رو نابود میکنه
در یک کشور پیشرفته این ماهیان عقیم شده و در سیستمهای مداربسته پرورش داده میشن و امکان فرار و در تکثیر در طبیعت ندارن. آیا شما به سیستمهای نظارتی در جمهوری اسلامی اطمینان دارید که راه تکثیر برای این ماهی در طبیعت باقی نمی‌ذاره؟ اگه بله که هیچی ولی اگه مثل من جوابتون نه هست طبیعیه
که مثل من مخالف صدور اجازه‌ی پرورشش در ایران باشید. بخصوص که ما در جنوب ایران کلی ساحل مستعد برای پرورش ماهیان دریایی بومی و باکیفیت خیلی بالاتر از تیلاپیا مثل حلواسفید و هامور داریم که میشه بجای تیلاپیا (اگه منفعت عده‌ی خاصی در پروژه‌اش نباشه) روی ماهیان خودمون کار بشه./
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
