1/ מה שהקדים את דרו סטרוזן (מהשרשור הארוך מידי אתמול) היא האומנות של בוב פיק. זו גם הזדמנות להראות את קפיצת המדרגה הנדרשת בהשקעה בין ״מודעה״ לבין כרזה אייקונית. פיק נחשב בעיני רבים כ״אבי הכרזה הקולנועית המודרנית״ לצד קריירה מרשימה בעיצוב מודעות פרסום.
2/ היכולת של פיק לקחת אלמנטים מסגנונות של אמנות גבוהה (ארט נובו, ארט דקו, קוביזם, פוביזם ועוד), לעבוד עם צבע בצורה מעוררת השתאות וליישם את מכלול ההשפעות והכשרונות שלו לצרכים מסחריים היתה יוצאת דופן. למשל, תראו דוגמא של פוסטר מחווה נהדר לפרד אסטייר וג׳ינג׳ר רוג׳רס:
3/ העבודה הראשונה בקולנוע שלו היתה עבור יונייטד ארטיסטס לפוסטר לזוכה האוסקר ׳סיפור הפרברים׳. במקרה או שלא, יצא לפיד לעצב כמה מיוזיקלס אייקונים: ‘גברתי הנאווה׳, ׳שיער׳ ו׳מצחיקונת׳.
4/ בעבודה שלו על ׳קאמלוט׳ (יחד עם ביל גולד שגם אליו עוד נגיע אבל האיורים הם של פיק) להתרשם ולראות עד כמה מדובר באמנות גבוהה לכל דבר עם קומפוזיציות מהממות ביופיין
5/ כאמור, פיק עשה עבודות רבות בתחום הפרסום: אופנה, משקאות, תעופה, סיגריות, מוסיקה, עיתונות הכל מהכל.
6/ העבודה המוכרת והזכורה ביותר של פיק היא כמובן ׳אפוקליפסה עכשיו׳ בה הצליח לתפוס את הדרמטיות והעצמה של הסרט. הבעות הפנים של ברנדו ושין וביניהם הזוהר האדום מדם וכמובן הטיפוגרפיה היוצרת מהכלל:
7/ פיק עיצב גם את הפוסטר לבונד מרסק הקופות ׳המרגלת שאהבה אותי׳, ׳אקסקליבר׳, הפוסטר שאספנים אוהבים ל׳סטאר טרק׳ (תראו את העבודה עם צבע) ול׳סופרמן׳.
8/ ביחד עם דרו סטרוזן (מהשרשור מאתמול, השתרבב לי לשם הפוסטר שעיצב פיק ל׳שנה בצל הסכנה׳ שרק מדגיש את ההשפעה של פיק) וג׳ון אלווין (אולי מחר) הוא היה מהעסוקים שבמעצבים בהוליווד בשנות ה 70 וה 80 עם עבודות אייקוניות ונצחיות (וטריוויה - אם מישהו ראה ׳old’ זה הסרט של ניקולסון וברנדו…)
9/ הערת אגב: אני אמנם לא משרשר את האמנים בסדר כרונולוגי אלא איך שבא לי, אבל אולי בסוף, אפשר יהיה לראות התפתחות והשפעות, דמיון ושוני, ומבחינתי הכי מעניין - הזדמנות לראות ולהבין את השילוב המתבקש בין האמנות למסחריות בצורה שמכבדת מאד את שני הקצוות ולצערי נעלמת אט אט. מקווה שמעניין.
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
🍽️🥬🌱לא ציפיתי לפופולריות כזו, אז ניישר קו: זה לא רק שרשור ״איך להכין קימצ׳י״ (למרות שבהחלט יפורט) כי יש מדריכים בכל מקום. זה שרשור על למה קימצ׳י הפך לאחד המזונות היומיומיים הכי אמינים למי שרוצה לאכול בריא, בזול וטעים. קימצ׳י הוא מזון עממי שתוכנן להזין באמת ולשרוד חודשים ארוכים>
2/קימצ׳י נולד מצורך לשמר בחורף ארוך, לשמור על ויטמינים, להוסיף מקסימום טעם וכמובן להיות זול. הוא משלב בצנצנת אחת סיבים, חומציות,עוקץ, קראנץ׳ ומגוון עצום של מיקרובים טובים. מזונות מותססים נשענים בדכ על רכיב אחד (יוגורט, כרוב כבוש). קימצ׳י דחוס נוטריינטים: ויטמין C, K, פולית,
3/ קרטנואיגים, מינרלים הכל בזמינות גבוהה לגוף בזכות ההתססה. הוא דל קל׳ ומנה קטנה משדרגת כל ארוחה קימצ׳י הוא מערכת ולכן הוא תורם לעיכול, לשובע וליחסים עם אוכל. הוא סוג של ״משפיען וולנס״ שאין צורך להאמין לו כי הוא עובד מבפנים ומרגישים את התוצאות שלו. כל הרכיבים בו עובדים:
🍽️🥛🌱 פרוגל פריידיי: לבנה זה אחד המוצרים הפשוטים, קלים, טעימים ומשתלמים (כלכלית ותזונתית) להכנה בבית ויותר מדי אנשים חושבים ש״אין הבדל״ בין לבנה חיה ומשמחת לזו המתה של הסופרמרקטים, ולכן שרשור עם קצת מידע וטיפים ונתחיל עם מה את צריכים: יוגורט, לימון ומלח. זהו.
2/ הכל מתחיל מיוגורט, אבל לא כל היוגורטים נולדו שווים. חשוב יוגורט עם אחוזי שומן גבוהים (לפחות 5%) עם תרביות חיות (ביו כלשהו) וללא תוספים / משמרים. לשיטתי יוגורט כבשים נותן את התוצאה הטעימה ביותר.
3/ בחלב כבשים יש יותר חלבון מבקר/עיזים, יותר מוצקי חלב, יותר CLA (שומן), כמעט כפול למעשה, מה שעוזר לקבל טעם עשיר יותר ומרקם קרמי יותר. תצא לכם לבנה טעימה ומשמחת גם מיוגורט בקר/עיזים אבל אני אומר אם כבר, לכו על הבסט.
אני as חילוני as איט גטס, לא חושב שאפשר להיות ״כופר״ יותר ממני (אני וראי כופר יותר מרובכם) ועדיין אין דבר שמעייף ומתיש אותי יותר מחילונים שמנסים ״לחשוף״ את העדר הרציונל שבדת או להגחיך סוגי אמונה שאינם מתיישבים עם האורתודוקסיה או מה שזה לא יהיה.
דת היא שפה, מערכת סימבולים שממלאת>
2/ תפקיד אנושי חשוב מאין כמוהו. היא אורזת ביעילות ועם תועפות אינטילגנציה רגשית סטוריטלינג (מיתוסים, משלים, גיבורים ודיסטופיות), מוזיקה ופרפורמנס (ניגונים, טקסים), עיצוב וארכיטקטורה, קהילה, כלים להתמודדות רגשית (אבל, אשמה, לידה, מוות) ונראטיב מוסרי. הניסיון ״לנצח באמצעות ״להוכיח״>
3/ שרבי אחד אמר x בזמן שבפועל הדת היא y זו מהות חוסר ההבנה שבגללה החילוניות מפסידה ותמשיך להפסיד כי את התחליף האפקטיבי היחידי שהיה לה לדת היא מסחרה ורידדה עד דק. ולא, ״מדע״ (כבודו במקומו) ממש אינו התחליף האנושי לדת. *תרבות ואומנות* הם התחליף לדת. אבל דת היא חינם, נגישה בכל מקום>
🎧🎼 אחת התופעות המוזרות של ההתבגרות (בסדר, הזדקנות) היא הרגע שבו אנשים מפסיקים להאזין למוזיקה חדשה פשוט ״כי המוח״ מפסיק לרצות בה. לא מעט מחקרים מראים שזה הרגל גרוע שפוגע מנטלית, קוגניטיבית ואפילו פיזיולוגית. לשמוע קטע מוזיקלי מוכר זו אולי ״נחמה״, אבל הוא כמעט לא מפעיל את המוח או
2/ יותר נכון, מפעיל את המח בדרך אחרת מזו שעדיפה לנו, בעיקר מדליק תגובות רגשיות והדוניסטיות. הכל כמובן מתנקז לדופמין (מעגל התגמול). בקטע מוכר המח יודע לצפות לשיא הרגשי והדופמין מציף כבר בזמן הציפיה. זה מייצר תחושת נוחות ובטחון, דופמין ״מנחם״.
3/ לעומת זאת, עם גירוי מוזיקלי חדש ולא מוכר המח מופעל כדי לנתח ולעבד את המידע החדש. הדופמין שמשתחרר במקרה כזה מקושר ללמידה, חקרנות ומוטיבציה כי זה תהליך שדורש משאבים קוגנטיביים גדולים יותר.
🍽️🧇🧀🐟🥑🍅🌱🍳
הבטחתי ולכן אקיים. למרות שכבישת סלמון זו פעולה פשוטה מאין כמותה, שמצריכה רק רצון וסבלנות, זה יהיה קצת ארוך כי אני אוהב לחפור ויש לי זמן, אבל מקווה שמעניין, ובסוף גם טעים:
2/ למה בכלל כדאי לכם לכבוש סלמון לבד?
כי זה טרי יותר
ללא סוכר מיותר,
ללא תוספים שלפעמים קיימים, טעים יותר
וזול יותר (30%-40% פחות). אם אתם מחסידי הטעם המעושן דווקא, תצטרכו מכשיר עישון ביתי, אבל אם גרבלקס טעים לכם מספיק (בעיני טעים בהרבה) זה המקום בשבילכם.
3/ נתחיל מהחששות בטיפול בדג טרי:
- קנו אצל ״דייג״ (חנות) שאתם מכירים וסומכים עליו
- הקפאה והפשרה טרם כבישה תחסל סיכוי לפרזיטים. אני מודה שאני לא תמיד מקפיד, ובינתיים אני בסדר, אבל שלא תגידו שלא אמרתי.
- באמת שאין ממה לפחד
כבישת סלמון זה לא ״מתכון״, זה כימיה.אוסמוזה ופעפוע.
🍽️ התאפקתי ככ יפה אבל ממשיכים למנשן אותי על הציוץ הזה וכבר מגרד לי בכל הגוף אז הנה:
קודם כל תנוח דעתו של תום, כי יש במוצר הזה MSG, פשוט קוראים לו בשם אחר בגלל הסטיגמה (תכף נגיע לאם היא מוצדקת או לא). תמציות שמרים וחומרי טעם (מבוססי סויה). מונו-סודיום גלוטמט זה הסודיום שנמצא>
2/ בחומצה גלוטמית, שנמצאת בדברים כמו עגבניות, גבינות, פטריות וכיוב'. השמרים (סויה) מפורקים ל(בין היתר) חומצה גלוטמית שנותנת את טעם האומאמי הזה. חומרי הטעם שאף פעם לא מצוינים, מעצם ציון הסויה אפשר לנחש שזה חלבון סויה שעבר הידרוליזה ופורק ל... חומצה גלוטמית. אבל רגע לפני MSG, כדאי
3/ לשים לב שהרכיב הראשון במוצר הזה הוא מלטודקסטרין, שהוא איך לומר, בערך העמילן (הסוכר) (כמעט) הכי גרוע שאפשר להעלות על הדעת. אינדקס גליקמי בשמיים (הרבה יותר מסוכרוז), אפס ערך תזונתי, מוסיף בעיקר נפח ומקפיץ את האינסולין שלכם לשמיים. וכן, הרכיב הכי משמעותי במוצר המלוח הזה זה סוכר.