Acrylamide ni terhasil bila benda berkarbohidrat dipanaskan pada suhu tinggi, contohnya panggang, fry atau bake.
Roasted coffee beans, cereal, cookies, fries ada ja byk acrylamide.
Benda normal. Depa saja buat teruk, nak burukkan palm oil dan promote canola/ corn oil.
Roasted coffee beans, cereal, cookies, fries ada ja byk acrylamide.
Benda normal. Depa saja buat teruk, nak burukkan palm oil dan promote canola/ corn oil.
https://twitter.com/newsbfm/status/1450693868064628736
Dah biskut Hup Seng sedap dan guna palm oil, sebab tu depa tak puas hati.
Berdekad dah isu ni, just nak create kontroversi dan jejas harga pasaran.
Till today, tadak satu artikel saintifik pun yang cakap pasal keburukan ketara palm oil dan Hup Seng.
Tenang.
Berdekad dah isu ni, just nak create kontroversi dan jejas harga pasaran.
Till today, tadak satu artikel saintifik pun yang cakap pasal keburukan ketara palm oil dan Hup Seng.
Tenang.
Malaysian Palm Oil Council (MPOC) pun ada bagitau banyak kuasa pasaran besar luar yang tak puas hati dengan minyak sawit.
Bukan produk Malaysia tak bagus atau pekerja Malaysia tak buat kerja. Cuma biasalah orang luar tak senang duduk.
Depa berani bising dalam artikel media ja.
Bukan produk Malaysia tak bagus atau pekerja Malaysia tak buat kerja. Cuma biasalah orang luar tak senang duduk.
Depa berani bising dalam artikel media ja.
Ada yang tanya kenapa palm oil lebih bagus.
Secara asasnya, minyak yang ada purata asid linoleic dan asid linolenic rendah adalah lebih bagus.
Tahan lebih lama dan suhu tinggi. Nilai asid rendah sebab tu tak mudah teroksida.
Secara asasnya, minyak yang ada purata asid linoleic dan asid linolenic rendah adalah lebih bagus.
Tahan lebih lama dan suhu tinggi. Nilai asid rendah sebab tu tak mudah teroksida.
Perbandingan jenis minyak pula, linoleic acid ialah asid lemak tak tepu (ada double bond) dan lebih bagus berbanding asid stearic dalam majerin susu dan lelain.
Lemak tak tepu mudah hadam dan tingkatkan kandungan kolesterol baik, High Density Lipoprotein (HDL) dlm badan.
Lemak tak tepu mudah hadam dan tingkatkan kandungan kolesterol baik, High Density Lipoprotein (HDL) dlm badan.
Persoalan seterusnya, apa sebenarnya acrylamide.
Acrylamide ialah hasil tindakbalas antara asid amino asparagine (dari protein lemak) dengan glukosa pada suhu tinggi. Nama proses ni ialah Mailard reaction.
Warna brown pada biskut, roti, biji kopi dan fries tu lah acrylamide.
Acrylamide ialah hasil tindakbalas antara asid amino asparagine (dari protein lemak) dengan glukosa pada suhu tinggi. Nama proses ni ialah Mailard reaction.
Warna brown pada biskut, roti, biji kopi dan fries tu lah acrylamide.
Canola oil dan soy oil ada kandungan asid amino asparagine yang tinggi, dan menyebabkan penghasilan acrylamide dan peroksida yang tinggi. Tak bagus.
Whereas, palm oil pula rendah.
Alih alih, palm oil dan biskut Hup Seng jugak yang kena. Heran.
Whereas, palm oil pula rendah.
Alih alih, palm oil dan biskut Hup Seng jugak yang kena. Heran.
Lastly, menjawab soalan besar. Selamat tak makan biskut Hup Seng ?
Selamat dan lebih digalakkan berbanding biskut keluaran luar negara lain.
Benda dah lama lalai, kita yang rancang.
Pi bagitau geng fb. Sekian. Save Hup Seng.
Selamat dan lebih digalakkan berbanding biskut keluaran luar negara lain.
Benda dah lama lalai, kita yang rancang.
Pi bagitau geng fb. Sekian. Save Hup Seng.
• • •
Missing some Tweet in this thread? You can try to
force a refresh
