Thread by @paolaromano60

Lo prometido es deuda. Vamos a "construir"paso a paso la receta del panettone. 500 g de harina de refuerzo,10g levadura de cerveza, 100g de azucar, 200ml de leche, 80g de mantequilla suavizada, 2huevos, 100g de pasas remojadas en el ron, 100 g de naranjas escarchadas, 1cucharada

de miel, cáscara de naranja.
Cortar la mantequilla suavizada en cubitos y colocarla en un bol. Añadir el azúcar, los huevos y remover con una cuchara de madera hasta que los ingredientes resulten homogéneos. Calentar ligeramente la leche. Derretir la levadura en la leche. Remover

la leche y la levadura. Añadirlas en el bol junto a los otros ingredientes. Escurrir las pasas, añadirlas en el bol, junto con la cáscara de naranja y las naranjas escarchadas. Añadir la miel. Removerlo todo, mezclando. Al final añadir la harina y amasar con la mano o con una

batidora. Cubrir con una película de plástico y dejar reposar durante 5horas. Enharinar la mesa, colocar la masa, amasar durante unos minutos y formar una bola. Colocarla en un molde untado con mantequilla y dejar reposar durante 2horas y media. Calentar el horno a 170° y cuando

está caliente colocar el molde . Hornear durante 45 minutos.
P.D. La cáscara de la naranja tiene que ser rallada.@LTapicera @LUIS_OL43 @CristinadRosso @PosAntonio @Antonio46265514 @senior_manaba @Gabseomx @IsadoraAtellier y don @RomerodTorres
Naranjas y limones, 1927.

#PíldorasdeItaliano.
El lunes que viene receta del limoncello..
Gracias @SertoriaH por la sugerencia.