Origen de la hamburguesa
Los jinetes mongoles del siglo XII comían carne molida con bistec, pero esta carne se comía cruda y sin cocinar. Con el intercambio culinario, este platillo llega a Rusia y Alemania.
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Los jinetes mongoles del siglo XII comían carne molida con bistec, pero esta carne se comía cruda y sin cocinar. Con el intercambio culinario, este platillo llega a Rusia y Alemania.
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En el siglo XVIII, en Hamburgo , este platillo se cocinaba con cebolla, ajo, pimienta y sal, pero no se servía en panes. Fue a finales de este siglo inmigrantes viajaron de Hamburgo a Estados Unidos, y como suele pasar, los inmigrantes llevaron sus costumbres y platillos.
En Estados Unidos empezó a servirse el bistec estilo Hamburgo, y poco a poco el platillo se adapto para que fuera más accesible a trabajadores de fabricas. Debía ser más barato, fácil de preparar y practico de comer, y así se empezó a poner la carne en medio de pan.
La hamburguesa moderna no tiene registro de quien la invento, ya que muchas personas pudieron tener la misma idea en diferentes partes, pero apareció entre 1885 y 1904. En 1921 se abrió la primer cadena estadounidense de hamburguesas
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