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Jul 22, 2022 21 tweets 8 min read Read on X
Herzlich willkommen zur kleinen virtuellen #Schottland-Rundreise!

Hier zeige ich euch in den nächsten Tagen Bilder unserer Stationen und hoffe, ich kann euch damit eine kleine Freude bzw. Appetit auf dieses schöne Land machen... Image
Zunächst geht es nach Perth, einstige Hauptstadt von Schottland und der Ort, den Könige und Königinnen besuchten. Heute findet man hier wunderschöne Bauwerke, tolle Landschaften und Spuren einer faszinierenden Geschichte.

de.wikipedia.org/wiki/Perth_(Sc… Image
Der River Tay, Schottlands längster Fluss wird als einer der besten Spots gehandelt, um Atlantischen Lachs zu fangen. Image
Das malerische, vom National Trust gehütete Dorf #Dunkeld erstreckt sich direkt am Fluss. Ein pittoresker Garten mit altem Baumbestand ... Image
umgibt die Dunkeld Cathedral, die das Dorfbild beherrscht. Angeblich liegen hier die Gebeine des Hlg. Columba, Glaubensverkünder und Klostergründer des Mittelalters. ImageImage
Ein erster Eindruck von vielen liebevoll gestalteten Shops, die uns noch oft begegnen werden. ImageImageImage
Weiter geht die Fahrt zu den angenehm kühlen Highlands. Das Tagesziel von heute ist #Pitlochry, ein netter traditionell schottischer Ort mit eleganter Architektur, Image
lokaler Musik, Image
netten Menschen, Image
und unserem behaglichen Hotel. ImageImage
Image
Im Restaurant ... Image
erwarten die hungrigen Gäste Köstlichkeiten wie... ImageImageImage
ImageImageImage
aber das habt ihr ja vermutlich bereits gesehen.
Übrigens gibt es auch in Schottland vegetarische und auch vegane Angebote, man muss nur danach Ausschau halten. DIe Leute sind sehr freundlich und hilfsbereit.
Brauereien gibt es viele, die Auwahl fällt schwer. Am Rande erwähnt: das Tafelwasser gibt es in allen Restaurants kostenlos. Auch Trinkwasserbrunnen in den Ortschaften (und kostenlose, saubere Toiletten!). Image
Ein kleiner Verdauungsspaziergang sollte dann nicht fehlen... Image
an den Rosen schnuppern und ... Image
oh, look - ein Moorhuhn! Image
Mir unbekannte Botanik und noch so vieles mehr...

Genug für heute! Wenn ihr mögt, geht es morgen weiter.

Euch allen einen schönen Abend! Image
Und immer viel trinken! 😉

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Feb 2
Weiter geht es mit 400 kcal:

Rote-Bete-Kartoffelsuppe mit Zitronen-Croutons #vegetarisch 🙂

(Rezept-Thread) Image
Für 2 Portionen:

250 g Kartoffeln (mehlig kochend)
500 g Rote Bete, gekocht
1 kleine Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
450 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Salbei-Blätter
1 kleines Lorbeerblatt
2 Scheiben VK-Brot
etwas Knoblauch
½ unbehandelte Zitrone
2 TL Butter
2 EL Crème fraiche Image
Die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln.

Zwiebel abziehen und hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Kartoffelwürfel darin anbraten. Image
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Feb 1
Und hier ist das Rezept für den sizilianischen Orangenkuchen, bei dem die Orangen samt Schale verwendet werden: 🍊🙂

(Rezept-Thread) Image
Für eine Form von 26 cm:

2 große Bio-Orangen (unbehandelt)
6 Eier
250 g Zucker
1 TL Backpulver
250 g gemahlene Mandeln
etwas Puderzucker Image
Die Orangen waschen.
In einem Topf mit geschlossenem Deckel 60 min köcheln, dabei sollte das Wasser die Früchte bedecken. (Ich lege dazu einen kleinen Teller auf die Orangen, so dass sie untertauchen.)

Dann sollte man mit einer Gabel leicht durch die Schale stechen können. Image
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Jan 2
Ihr wisst schon, dass am 6. Janur Dreikönigstag ist?

Da könnte man doch am Abend vorher mal einen schönen Dreikönigskuchen backen. 🙂

Ganz einfach, aber köstlich - die hiesige Variante:

(Rezept-Thread) 👑 Dreikönigskuchen, mit Mandelblättchen bestreut.
Die Zutaten für ein 30-cm-Prachtstück:

1 Mandel (ganz wichtig!)
500 g Mehl
1 Pckg. Trockenhefe
1 TL Salz
5 TL Zucker
50 g Butter
250 ml lauwarme Milch
1 Ei
1 Handvoll Rosinen
1 Eigelb, 1 EL Sahne
Mandelblättchen oder Hagelzucker
Das Mehl mit Salz, Hefe und Zucker in der Knetschüssel mischen.

Die Butter in der Milch schmelzen, das Ei verquirlen und dazugeben.

Daraus wird mit dem Knethaken ein schön geschmeidiger Teig geknetet, den wir an der warmen Heizung zugedeckt 30 min aufgehen lassen.
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Nov 13, 2025
Nachdem der #Austauschshrimp ganz begeistert ist, gibt es jetzt das Rezept für die

"Mondelörrnschöön" 🙂

aus Band 1. (Thread) Viele Mandelhörnchen
Die Zutaten für ein großes Backblech, ca. 30 Hörnchen:

200 g Marzipanrohmasse
100 g Mandeln, gemahlen
100 g Puderzucker
2 Eiweiße
100 g Mandelblättchen
100 g Kuvertüre, zartbitter

optional: etwas Zitronenabrieb Image
Grob geraffeltes Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronenabrieb und 1 Eiweiß zu einem Teig verarbeiten und daraus zunächst kleine Kugeln und daraus Hörnchen formen.
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Nov 8, 2025
Eine Feinigkeit, die sich gut vorbereiten lässt, und die dann ganz schnell auf dem Tisch steht:

Kartoffelkuchen mit Räucherlachs oder Würstchen

aus Band 2 (Thread) 🙂 Im Ofen gebackener Kartoffelkuchen mit Dip, Räucherlachs und Feldsalat.
Für 4 Portionen:

Kartoffelkuchen:
1 kg festkochende Kartoffeln
4 Eier
200 g Sauerrahm
2 EL Mehl
Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat
2 x 2 EL Butter

Dip:
150 g Crème fraîche
250 g Quark
8 Scheiben Räucherlachs bzw. Würstchen
Dill Image
Kartoffeln grob raspeln. Mit Eiern, Mehl Sauerrahm, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat verühren.

Backblech mit 2 EL Butter ausstreichen, Kartoffelmasse gleichmäßig darauf verteilen.
Etwas Butter in Flöckchen darauf verteilen.

Bei 200 °C ca. 45 min knusprig backen. Image
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Oct 14, 2025
May we introduce: The "Shepard’s-Pie"!

Ganz nach Wunsch mit Rinder-, Lamm- oder veganem Hack zubereitet.

(Rezept-Thread) Eine Portion auf einem weißen Teller.
Für 4 Personen:

500 g Hack
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
200 g Champignons
4 Möhren
eine HandvollErbsen
Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian)
1 Gläschen Sherry / Wermut
½ TL Zucker,
800 g Kartoffeln
100 g Butter, 100 ml Milch
200 ml passierte Tomaten
50 g Parmesan / Cheddar Shrimp und Zutaten
Zwiebel, Möhren, Knoblauch, Kartoffeln schälen und kleinschneiden, die Pilze scheibeln, den Käse reiben.

Die Zwiebel in 1 EL Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und kross anbraten. Dann kommen der Knoblauch und die Möhren dazu. Kurz anbraten und mit dem Wermut ablöschen.
Read 7 tweets

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