Herzlich willkommen zur kleinen virtuellen #Schottland-Rundreise!
Hier zeige ich euch in den nächsten Tagen Bilder unserer Stationen und hoffe, ich kann euch damit eine kleine Freude bzw. Appetit auf dieses schöne Land machen...
Zunächst geht es nach Perth, einstige Hauptstadt von Schottland und der Ort, den Könige und Königinnen besuchten. Heute findet man hier wunderschöne Bauwerke, tolle Landschaften und Spuren einer faszinierenden Geschichte.
Der River Tay, Schottlands längster Fluss wird als einer der besten Spots gehandelt, um Atlantischen Lachs zu fangen.
Das malerische, vom National Trust gehütete Dorf #Dunkeld erstreckt sich direkt am Fluss. Ein pittoresker Garten mit altem Baumbestand ...
umgibt die Dunkeld Cathedral, die das Dorfbild beherrscht. Angeblich liegen hier die Gebeine des Hlg. Columba, Glaubensverkünder und Klostergründer des Mittelalters.
Ein erster Eindruck von vielen liebevoll gestalteten Shops, die uns noch oft begegnen werden.
Weiter geht die Fahrt zu den angenehm kühlen Highlands. Das Tagesziel von heute ist #Pitlochry, ein netter traditionell schottischer Ort mit eleganter Architektur,
lokaler Musik,
netten Menschen,
und unserem behaglichen Hotel.
Im Restaurant ...
erwarten die hungrigen Gäste Köstlichkeiten wie...
aber das habt ihr ja vermutlich bereits gesehen.
Übrigens gibt es auch in Schottland vegetarische und auch vegane Angebote, man muss nur danach Ausschau halten. DIe Leute sind sehr freundlich und hilfsbereit.
Brauereien gibt es viele, die Auwahl fällt schwer. Am Rande erwähnt: das Tafelwasser gibt es in allen Restaurants kostenlos. Auch Trinkwasserbrunnen in den Ortschaften (und kostenlose, saubere Toiletten!).
Ein kleiner Verdauungsspaziergang sollte dann nicht fehlen...
an den Rosen schnuppern und ...
oh, look - ein Moorhuhn!
Mir unbekannte Botanik und noch so vieles mehr...
Genug für heute! Wenn ihr mögt, geht es morgen weiter.
Euch allen einen schönen Abend!
Und immer viel trinken! 😉
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Rote-Bete-Kartoffelsuppe mit Zitronen-Croutons #vegetarisch 🙂
(Rezept-Thread)
Für 2 Portionen:
250 g Kartoffeln (mehlig kochend)
500 g Rote Bete, gekocht
1 kleine Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
450 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Salbei-Blätter
1 kleines Lorbeerblatt
2 Scheiben VK-Brot
etwas Knoblauch
½ unbehandelte Zitrone
2 TL Butter
2 EL Crème fraiche
Die Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln.
Zwiebel abziehen und hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Kartoffelwürfel darin anbraten.
Und hier ist das Rezept für den sizilianischen Orangenkuchen, bei dem die Orangen samt Schale verwendet werden: 🍊🙂
(Rezept-Thread)
Für eine Form von 26 cm:
2 große Bio-Orangen (unbehandelt)
6 Eier
250 g Zucker
1 TL Backpulver
250 g gemahlene Mandeln
etwas Puderzucker
Die Orangen waschen.
In einem Topf mit geschlossenem Deckel 60 min köcheln, dabei sollte das Wasser die Früchte bedecken. (Ich lege dazu einen kleinen Teller auf die Orangen, so dass sie untertauchen.)
Dann sollte man mit einer Gabel leicht durch die Schale stechen können.
Nachdem der #Austauschshrimp ganz begeistert ist, gibt es jetzt das Rezept für die
"Mondelörrnschöön" 🙂
aus Band 1. (Thread)
Die Zutaten für ein großes Backblech, ca. 30 Hörnchen:
200 g Marzipanrohmasse
100 g Mandeln, gemahlen
100 g Puderzucker
2 Eiweiße
100 g Mandelblättchen
100 g Kuvertüre, zartbitter
optional: etwas Zitronenabrieb
Grob geraffeltes Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronenabrieb und 1 Eiweiß zu einem Teig verarbeiten und daraus zunächst kleine Kugeln und daraus Hörnchen formen.
Ganz nach Wunsch mit Rinder-, Lamm- oder veganem Hack zubereitet.
(Rezept-Thread)
Für 4 Personen:
500 g Hack
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
200 g Champignons
4 Möhren
eine HandvollErbsen
Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian)
1 Gläschen Sherry / Wermut
½ TL Zucker,
800 g Kartoffeln
100 g Butter, 100 ml Milch
200 ml passierte Tomaten
50 g Parmesan / Cheddar
Zwiebel, Möhren, Knoblauch, Kartoffeln schälen und kleinschneiden, die Pilze scheibeln, den Käse reiben.
Die Zwiebel in 1 EL Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben und kross anbraten. Dann kommen der Knoblauch und die Möhren dazu. Kurz anbraten und mit dem Wermut ablöschen.